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Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC

Tenuta il Bosco
Annata: 2020
Provenienza: Lombardia, Zenevredo (PV)
9.00
7,10
Formato 0.75 l. (€ 9,47/lt.)
cod. S2685
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Il rosso divertente della tradizione lombarda
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La Bonarda orgogliosamente semplice e piacevole

Cosa: Il rosso divertente della tradizione lombarda
Perché: Per la sua leggerezza e sincerità
Perfetto con: Salumi e formaggi

Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC - Tenuta il Bosco

Se l'obiettivo è una merenda tra amici, il vino deve essere piacevole e beverino. E magari un po' insolito. Rosso, lievemente effervescente, perfetto per controbilanciare la grassezza di un bel tagliere di salumi. Se il re di questa categoria è l'emiliano Lambrusco, suo degna compare (di merende) è la Bonarda dell'Oltrepò Pavese che in questo caso Tenuta Il Bosco propone in una veste particolarmente piacevole. Uva Croatina vinificata secondo tradizione e fatta rifermentare per ottenere una fragrante vivacità. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino inteso e violaceo, con un intenso profumo che ricorda la viola, la mandorla amara, l’amarena e la prugna. In bocca è asciutta, senza inutili fronzoli. Molto diretta, leggermente morbida e con quella nota pétillant che provoca una sensazione di piacevole pulizia al palato.

Oltrepò Pavese. Terra di grandi vini che finalmente, dopo anni di ombra, sembrano essere finalmente riusciti a ritagliarsi un meritato posto al sole. E questo lo si deve senza dubbio anche ad azinde come Tenuta Il Bosco di Zenevredo, un tempo di proprietà di monaci benedettini, oggi parte dell'universo viticolo che fa capo alla famiglia Zonin. Quando fu acquistata, nel 1987, gli ettari a vigna erano solo 30. Oggi, dopo un lungo lavoro di riqualificazione e acquisizioni, la tenuta comprende ben 152 ettari di vigneto di proprietà impiantati con varietà autoctone nobili come Bonarda e Barbera, oltre chiaramente all'immancabile Pinot Nero che in Oltrepò esprime tutta la sua classe e personalità.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Frizzante Fermo DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Croatina 100%
  • Sensazioni Colore: rosso rubino intenso e violaceo. Profumo: intenso, fragante, ricorda la viola, la mandorla amara, l’amarena e la prugna. sapore: asciutto, morbido, Sapido, leggermente pétillant.
  • Vinificazione Vinificato secondo tradizione per esaltarne il piacevole fruttato, viene in un secondo momento rifermentato per ottenere una fragante vivacità.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Salumi
La Vigna
  • Terreno Argilloso limoso calcareo con presenza di marne
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Uncle Joseph" Marsala superiore Rubino Doc Dolce

Uncle Joseph fa parte della nuova generazione "rivoluzionaria" dei Marsala Pellegrino. Dedicato all'imprenditore inglese Joseph Whitaker che nel 1819 raggiunse lo zio Benjamin Ingham in Sicilia per produrre vino Marsala e distribuirlo, nel mondo, grazie alla loro imponente flotta di velieri. Si tratta di un vino molto particolare che nasce dal vitigno più amato siciliano, il Nero d’Avola. Un Marsala rosso, dunque, piuttosto giovane e piacevolmente fruttato. Si parte con una vendemmia leggermente ritardata, per garantirsi una bella carica aromatica e una elevata concentrazione di zuccheri negli acini. Si prosegue con una fase di macerazione a freddo e una parziale fermentazione che viene interrotta attraverso l’aggiunta di acquavite di vino invecchiata 5 anni in rovere. La fase più importante, però, è la successiva. L’affinamento, infatti, è indispensabile per dare compliessità e ricchezza all’aroma del vino. Per l’Uncle Joseph si ricorre a botti di rovere di Allier, da 50 e da 20 ettolitri, per non meno di 24 mesi. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore incredibilmente vivace, rosso rubino intenso. Al naso si presenta estrememente fruttato, con note di ciliegia, melograno e prugna. In bocca, infine, è dolce ma non stucchevole, con sentori netti di frutti rossi, ciliegia, marasca e melograno. L’alcol indicato in etichetta è 18 gradi. E la sensazione di piacevole calore, insieme alle note fruttate, permangono in bocca per diversi secondi dopo aver bevuto. Un Marsala perfetto anche per chi vuole iniziare a conoscere questa interessante tipologia di vini.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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