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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" - Forchir

Forchir, 2016
Friuli-Venezia Giulia , Camino al Tagliamento (UD)

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin"   di Forchir

100% Refosco dal Peduncolo Rosso, 100% passione friulana

Cosa Un rosso vinoso ed equilibrato
Perchè Per godere di una DOC tanto piccola quanto buona
Perfetto con Capriolo in umido
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Prezzo Svinando a bottiglia: 7,80 €
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Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" - Forchir

Forchir, 2016

A cercare di spiegare tutto si fa peccato e ci si perde i dettagli. Prendete il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC “Manin” vinificato da Forchir. Ti metti a ricercare l’origine del nome, Refosco, che è insieme vino e vitigno e devi andare indietro fino al Settecento per trovarne traccia nei registri veneti e alla fine poco ti resta in mano, se non cenni e informazioni sommarie. Se invece ti concentri sul vino, e guardi quella lettera incastonata nell’etichetta, e ne versi un bicchiere, che cosa succede? Un piccolo miracolo, dico io. Perché nelle screziature viola di quel rosso intenso, nel profumo fragrante e vinoso, nel gusto lievemente tannico, giusto e asciutto, c’è il Friuli tutto e ci sono tracce di sapori altrove dimenticati, c’è un’emozione che Forchir ha saputo prendere e distillare, c’è un DOC che di nome fa Refosco dal Peduncolo Rosso “Manin”, ma che potrete chiamare d’ora in poi “Il mio rosso preferito”.

4 generazioni di vignaioli in Friuli testimoniano la grande tradizione di Forchir per la vinificazione improntata a un grande rispetto del territorio. Non sono molte le referenze a catalogo, ed è un bene. Perché in questo modo Forchir può concentrarsi sulla produzione di vini tra Udine e Pordenone, nei 230 ettari di proprietà e nella struttura che riesce a tenere in perfetto equilibrio innovazione e rispetto per il lavoro incessante di chi ha preceduto l’attuale dirigenza. Cantina di gran pregio, capace di scrivere pagine importanti nel libro dei vini friulani.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" - Forchir

Forchir produce questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" a Camino al Tagliamento (UD), Friuli-Venezia Giulia. Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di uve refosco dal peduncolo rosso e ha un volume di 12,5%vol. Abbina questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" con Capriolo in umido per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" di Forchir su Svinando? Per godere di una DOC tanto piccola quanto buona. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveRefosco dal Peduncolo Rosso100%
SensazioniTipico vino rosso friulano autoctono il Refosco è vino dal bel colore rosso intenso, screziato di viola. Il profumo è gradevole, fragrante, vinoso. Al gusto si presenta asciutto, pieno, leggermente tannico.
VinificazioneMacerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C in assenza di solfiti.
Gradazione alcolica12,5% vol


La vigna

TerrenoArgilloso, ferrettizzato
Esposizione e altitudineNord - Sud, 34m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloEntro 3 anni da oggi.
AbbinamentoSi abbina ottimamente alla selvaggina, alle carni rosse, al pollame, alla carne in umido e agli insaccati.


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