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Svinando
87
Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin"
Forchir
2016
Friuli-Venezia Giulia, Camino al Tagliamento (UD)
7,80
(cod. S1133)
Prodotto non disponibile
100% Refosco dal Peduncolo Rosso, 100% passione friulana

Cosa: Un rosso vinoso ed equilibrato
Perchè: Per godere di una DOC tanto piccola quanto buona
Perfetto con: Capriolo in umido

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" - Forchir

A cercare di spiegare tutto si fa peccato e ci si perde i dettagli. Prendete il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC ?Manin? vinificato da Forchir. Ti metti a ricercare l?origine del nome, Refosco, che è insieme vino e vitigno e devi andare indietro fino al Settecento per trovarne traccia nei registri veneti e alla fine poco ti resta in mano, se non cenni e informazioni sommarie. Se invece ti concentri sul vino, e guardi quella lettera incastonata nell?etichetta, e ne versi un bicchiere, che cosa succede? Un piccolo miracolo, dico io. Perché nelle screziature viola di quel rosso intenso, nel profumo fragrante e vinoso, nel gusto lievemente tannico, giusto e asciutto, c?è il Friuli tutto e ci sono tracce di sapori altrove dimenticati, c?è un?emozione che Forchir ha saputo prendere e distillare, c?è un DOC che di nome fa Refosco dal Peduncolo Rosso ?Manin?, ma che potrete chiamare d?ora in poi ?Il mio rosso preferito?.

4 generazioni di vignaioli in Friuli testimoniano la grande tradizione di Forchir per la vinificazione improntata a un grande rispetto del territorio. Non sono molte le referenze a catalogo, ed è un bene. Perché in questo modo Forchir può concentrarsi sulla produzione di vini tra Udine e Pordenone, nei 230 ettari di proprietà e nella struttura che riesce a tenere in perfetto equilibrio innovazione e rispetto per il lavoro incessante di chi ha preceduto l?attuale dirigenza. Cantina di gran pregio, capace di scrivere pagine importanti nel libro dei vini friulani.

Scheda Tecnica

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" - Forchir

Forchir produce questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" a Camino al Tagliamento (UD), Friuli-Venezia Giulia. Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Refosco dal Peduncolo Rosso100% e ha un volume di 12,5% vol.
Abbina questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" con Capriolo in umido per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Manin" di Forchir su Svinando? Per godere di una DOC tanto piccola quanto buona. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Refosco dal Peduncolo Rosso100%
  • Sensazioni Tipico vino rosso friulano autoctono il Refosco è vino dal bel colore rosso intenso, screziato di viola. Il profumo è gradevole, fragrante, vinoso. Al gusto si presenta asciutto, pieno, leggermente tannico.
  • Vinificazione Macerazione tradizionale, fermentazione a 26-28°C in assenza di solfiti.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi.
  • Abbinamento Si abbina ottimamente alla selvaggina, alle carni rosse, al pollame, alla carne in umido e agli insaccati.
La Vigna
  • Terreno Argilloso, ferrettizzato
  • Esposizione e altitudine Nord - Sud, 34m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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