Cosa: Un particolarissimo rosato aromatico toscano
Perché: Per gli entusiasmanti contrasti gusto-olfattivi che sa offrire
Perfetto con: Gamberi al curry verde thai
Cosa: Un particolarissimo rosato aromatico toscano
Perché: Per gli entusiasmanti contrasti gusto-olfattivi che sa offrire
Perfetto con: Gamberi al curry verde thai
Nei suoi 10 mesi di esilio all’Elba Napoleone Bonaparte non si fece mancare proprio nulla. Tantomeno il vino. Ma che fosse Aleatico, beninteso, il più famoso e tipico dell’isola. Cosa fosse a renderlo così irresistibile al più grande dei grandi, potete scoprirlo oggi con il Rosato delle Ripalte.
L’aleatico, il vitigno aromatico a bacca scura simbolo dell’isola d’Elba. In un’interpretazione insolita, sorprendente. “Con l'Aleatico Passito ha in comune i profumi di rosa selvatica e la nota di macchia mediterranea; la struttura, al contrario, è leggera ma non ci priva di una degustazione lunga e complessa.” Voilà, eccolo qui il Rosato delle Ripalte. Il naso è stupefacente, con i suoi toni aromatici, ampi, sfolgoranti. Ma è in bocca che davvero stupisce, rivelandosi composto, delicato e sottile. Il gioco degli opposti in un rosato di sicuro effetto. Il verde delle viti e dei pini marittimi, l’azzurro del Mar Tirreno e il tipico colore ferruginoso del terreno: benvenuti alla Tenuta delle Ripalte, piccolo angolo di paradiso che si estende per oltre 12 km lungo la costa del promontorio sud-orientale dell’isola d’Elba, presso il comune di Capoliveri (LI). La Tenuta, già appartenuta ad Oscar Tobler e alla famiglia Quintavalle-Theodoli, è oggi guidata da Piermario Meletti Cavallari, alla sua seconda esperienza enoica dopo quella fortunatissima e arcinota di Grattamacco a Bolgheri.Il cavallo di battaglia è ovviamente l’Aleatico, declinato nella sua versione più classica e celebre, il Passito, e in versione rosato. E poi un rosso, a base alicante (grenache) e carignano, un bianco (vermentino e petit manseng) e una grappa (sempre a base aleatico). Vini incredibilmente suggestivi, mediterranei, di grandissimo carattere. Gli ettari vitati sono 15 (su 450 totali), e le bottiglie prodotte circa 60.000 all’anno.
Se vuoi acquistare Costa Toscana Rosato IGT di Fattoria delle Ripalte, su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosato fermo secco IGT con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a Costa Toscana Rosato IGT di Fattoria delle Ripalte potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna