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Svinando
88
Costa Toscana Rosato IGT
Fattoria delle Ripalte
2013
Toscana, Capoliveri (LI)
9,90
(cod. S0293)
Prodotto non disponibile
Il profumo irresistibile dell?Elba

Cosa: Un particolarissimo rosato aromatico toscano
Perchè: Per gli entusiasmanti contrasti gusto-olfattivi che sa offrire
Perfetto con: Gamberi al curry verde thai

Costa Toscana Rosato IGT - Fattoria delle Ripalte

Nei suoi 10 mesi di esilio all’Elba Napoleone Bonaparte non si fece mancare proprio nulla. Tantomeno il vino. Ma che fosse Aleatico, beninteso, il più famoso e tipico dell’isola. Cosa fosse a renderlo così irresistibile al più grande dei grandi, potete scoprirlo oggi con il Rosato delle Ripalte.

L’aleatico, il vitigno aromatico a bacca scura simbolo dell’isola d’Elba. In un’interpretazione insolita, sorprendente. “Con l'Aleatico Passito ha in comune i profumi di rosa selvatica e la nota di macchia mediterranea; la struttura, al contrario, è leggera ma non ci priva di una degustazione lunga e complessa.” Voilà, eccolo qui il Rosato delle Ripalte. Il naso è stupefacente, con i suoi toni aromatici, ampi, sfolgoranti. Ma è in bocca che davvero stupisce, rivelandosi composto, delicato e sottile. Il gioco degli opposti in un rosato di sicuro effetto. Il verde delle viti e dei pini marittimi, l’azzurro del Mar Tirreno e il tipico colore ferruginoso del terreno: benvenuti alla Tenuta delle Ripalte, piccolo angolo di paradiso che si estende per oltre 12 km lungo la costa del promontorio sud-orientale dell’isola d’Elba, presso il comune di Capoliveri (LI). La Tenuta, già appartenuta ad Oscar Tobler e alla famiglia Quintavalle-Theodoli, è oggi guidata da Piermario Meletti Cavallari, alla sua seconda esperienza enoica dopo quella fortunatissima e arcinota di Grattamacco a Bolgheri.Il cavallo di battaglia è ovviamente l’Aleatico, declinato nella sua versione più classica e celebre, il Passito, e in versione rosato. E poi un rosso, a base alicante (grenache) e carignano, un bianco (vermentino e petit manseng) e una grappa (sempre a base aleatico). Vini incredibilmente suggestivi, mediterranei, di grandissimo carattere. Gli ettari vitati sono 15 (su 450 totali), e le bottiglie prodotte circa 60.000 all’anno.

88/100 punti (2015)

Scheda Tecnica

Costa Toscana Rosato IGT - Fattoria delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte produce questo Costa Toscana Rosato IGT a Capoliveri (LI), Toscana. Costa Toscana Rosato IGT è un vino Rosato fermo secco IGT, a base di Aleatico 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Costa Toscana Rosato IGT con Gamberi al curry verde thai per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Costa Toscana Rosato IGT di Fattoria delle Ripalte su Svinando? Per gli entusiasmanti contrasti gusto-olfattivi che sa offrire. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosato fermo secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Aleatico 100%
  • Sensazioni Colore rosa carico; naso aromatico, con note floreali di rosa selvatica, sentori di frutta rossa stramatura e ricordi di macchia mediterranea; in bocca è secco, agile e fresco
  • Vinificazione Dopo la vendemmia, a maturazione completa, le uve di Aleatico vengono pigiate e successivamente subiscono una soffice pressatura; il mosto viene fermentato a una temperatura controllata di 15-18°
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Da bere oggi
  • Abbinamento Perfetto a tutto pasto con antipasti, salumi e formaggi, primi piatti con sughi poco strutturati, secondi di carne e pesce
La Vigna
  • Terreno Vulcanico, granito metamorfico
  • Esposizione e altitudine Sud-sudEst, 180 - 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.000 ? 3.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88/100 punti (2015)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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