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Pinot Grigio Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi, 2013
Trentino - Alto Adige , S. Michele all’Adige (TN)

Pinot Grigio Trentino DOC  di Cantine Endrizzi

Pinot, perché no?

Cosa Un intenso bianco trentino
Perchè Per il suo carattere classico ed equilibrato
Perfetto con Strudel di verdure
87
Voto Svinando

Pinot Grigio Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi, 2013

Il pinot grigio arriva in casa Svinando, con una bella versione di Endrizzi. Da anni portabandiera italiano nel mondo, il pinot grigio italiano ha avuto un tale successo internazionale da diventare una delle icone nell'immaginario ‘Made in Italy’. Un Pinot Grigio classico, con intense note di mela golden, e un gusto giocato sull'equilibrio tra acidità e corpo.

Il pinot grigio (mutazione genetica del pinot nero) fa parte della famiglia dei pinot. Il nome deriva dal francese e significa “piccola pigna”, in riferimento alla forma del grappolo, piccolo e con gli acini molto fitti. Quando vinificato a contatto con le bucce, assume un caratteristico colore ramato. Tradizionalmente coltivato nelle regioni del Nord Est italiano origina un vino fruttato, piuttosto morbido, di buona acidità e sapidità. Per anni il Pinot Grigio è stato uno dei vini più bevuti d’Italia: non perdiamo le buone abituidini, e brindiamo alla tradizione con il fantastico 2013 di Endrizzi! Quello della famiglia Endrici (Endrizzi è la forma dialettale) è un nome legato alla produzione di vino di altissima qualità da oltre un secolo. Nel 1885 Francesco e Angelo Endrici si sono insediati nella zona, e agli inizi del Novecento sono stati tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali, come teroldego e lagrein, varietà internazionali come cabernet sauvignon e merlot. Oggi Paolo Endrici e sua moglie Christine rappresentano la quarta generazione. Per Paolo e Christine il vino è il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d’uva. I 55 ettari di vigneto si trovano in località Pian di Castello, Masetto e Kinderleit. Come ai tempi di Francesco e Angelo, i vitigni tradizionali convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove il clima mediterraneo incontra quello continentale.


consigliato da Sara Galvagna

Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.

 Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio 

Scheda Tecnica di  

Pinot Grigio Trentino DOC - Cantine Endrizzi

Cantine Endrizzi produce questo Pinot Grigio Trentino DOC a S. Michele all’Adige (TN), Trentino - Alto Adige. Pinot Grigio Trentino DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve pinot grigio e ha un volume di 13%. Abbina questo Pinot Grigio Trentino DOC con Strudel di verdure per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Grigio Trentino DOC di Cantine Endrizzi su Svinando? Per il suo carattere classico ed equilibrato. Parola di Sara Galvagna.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UvePinot Grigio 100%
SensazioniColore giallo paglierino tenue; al naso sentori fruttati di mela golden e pera williams; bocca equilibrata, finale sapido
VinificazionePressatura pneumatica. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui propri lieviti
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoAlluvionale e Breccia di Masetto
Esposizione e altitudineOvest-SudOvest, da 200 a 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6.600 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12°
Quando berloOttimo fino alla prossima primavera
AbbinamentoAntipasti, primi piatti, carni bianche, pietanze di pesce, formaggi mediamente stagionati


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