Pinot Grigio Trentino DOC

Il pinot grigio (mutazione genetica del pinot nero) fa parte della famiglia dei pinot. Il nome deriva dal francese e significa “piccola pigna”, in riferimento alla forma del grappolo, piccolo e con gli acini molto fitti. Quando vinificato a contatto con le bucce, assume un caratteristico colore ramato. Tradizionalmente coltivato nelle regioni del Nord Est italiano origina un vino fruttato, piuttosto morbido, di buona acidità e sapidità. Per anni il Pinot Grigio è stato uno dei vini più bevuti d’Italia: non perdiamo le buone abituidini, e brindiamo alla tradizione con il fantastico 2013 di Endrizzi! Quello della famiglia Endrici (Endrizzi è la forma dialettale) è un nome legato alla produzione di vino di altissima qualità da oltre un secolo. Nel 1885 Francesco e Angelo Endrici si sono insediati nella zona, e agli inizi del Novecento sono stati tra i primi ad affiancare ai vitigni tradizionali, come teroldego e lagrein, varietà internazionali come cabernet sauvignon e merlot. Oggi Paolo Endrici e sua moglie Christine rappresentano la quarta generazione. Per Paolo e Christine il vino è il risultato di una serie di azioni agricole e creative per le quali è doveroso ridurre al minimo gli elementi estranei alla natura della bacca d’uva. I 55 ettari di vigneto si trovano in località Pian di Castello, Masetto e Kinderleit. Come ai tempi di Francesco e Angelo, i vitigni tradizionali convivono con le varietà internazionali, sul versante sud delle Alpi, dove il clima mediterraneo incontra quello continentale.