Svinando logo

Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022

Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022.
Elena Walch
Annata: 2022
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)
19
€ 29,00 € 25,00 -14%
Formato 0.75 l. (€ 33,33/lt.)
cod. S3802
Il primo rosso non si scorda

Cosa: L'eleganza e la finezza di un grande Cabernet altoatesino
Perch: Per i suoi intriganti profumi speziati
Perfetto con: Carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022
Elena Walch
Annata: 2022
Provenienza: Alto Adige, Tramin (BZ)
€ 29,00 € 25,00 -14%
Formato 0.75 l. (€ 33,33/lt.)
cod. S3802
Il primo rosso non si scorda

Cosa: L'eleganza e la finezza di un grande Cabernet altoatesino
Perch: Per i suoi intriganti profumi speziati
Perfetto con: Carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
  • Sensazioni Il Cabernet Istrice si presenta in una veste rosso granato brillante, con intriganti profumi speziati che ricordano frutti di bosco rossi e ciliege uniti a spezie seducenti come il pepe bianco ed il cioccolato. Al palato sorprende con grande e fresca sapidit, struttura tannica precisa ed elegante insieme ad una densit fruttata e speziata con un finale persistente.
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 12 mesi in barrique di legno francese. Allimbottigliamento segue un lungo affinamento in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 8-10 anni
  • Abbinamento Carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Prodotto da Elena Walch - Avenue Srl via A. Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)

    Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022
  • Istrice è stato il primo vino rosso prodotto da Elena Walch. Il curioso nome è evocativo delle “spigolosità” del Cabernet Franc che inizialmente era predominante (con una piccola parte di Cabernet Sauvignon). Il vino - come spiegano bene in cantina - mostrava “le sue spine”, proprio come i piccoli ricci presenti nel parco della cantina di famiglia. Oggi, le percentuali nel taglio dell’Istrice sono totalmente cambiate e il Cabernet Sauvignon rappresenta circa il 90% del totale. Attenuate le durezze, oggi questo vino ha guadagnato in eleganza e finezza e continua a essere uno dei vini rossi favoriti in casa Walch. Vigneti nella zona di Tramin, provincia di Bolzano, a circa 900 metri sul livello del mare, Istrice nasce da una fermentazione in acciaio e successiva fermentazione malolattica in botte. Segue una lunga fase di maturazione di 12 mesi in barrique di legno francese e un affinamento in bottiglia. Rosso granato brillante, ha intriganti profumi speziati che ricordano i frutti di bosco rossi e le ciliegie, uniti a spezie come il pepe bianco e cioccolato. In bocca sorprende per la grande sapidità. La struttura tannica è precisa ed elegante, con una densità fruttata e speziata, oltre a un finale persistente.

    Elena Walch è un nome che non ha certo bisogno di presentazioni tra gli appassionati di vino italiani (e probabilmente di buona parte del mondo). Elena Walch, infatti, è semplicemente sinonimo di vino di qualità dell’Alto Adige. Azienda a conduzione famigliare, Elena Walch è da sempre promotrice di qualità ed innovazione. Architetto di professione, Elena ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, e ha saputo introdurre importanti concetti di modernizzazione nell’azienda di famiglia che oggi è condotta dalle figlie Julia e Karoline. Il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna. E che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità per essere lasciati in eredità alle prossime generazioni. Con circa 60 ettari in produzione, tra cui spiccano i due vigneti VIGNA Castel Ringberg a Caldaro e VIGNA Kastelaz a Tramin, l’azienda di Elena Walch è certamente una delle più interessanti realtà vinicole dell’Alto Adige.

Scommettiamo che ti piaceranno anche

Se vuoi acquistare Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022 di Elena Walch, su Svinando trovi il miglior rapporto qualit prezzo per i tuoi acquisti online di vino Rosso Fermo con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a Cabernet Istrice Alto Adige DOC 2022 di Elena Walch potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

SPEDIZIONE RAPIDA
Reso Gratuito
Soddisfatti o Rimborsati
Monitoraggio della spedizione
Assistenza Dedicata