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Cabernet Sauvignon Tolmer 2018

Cabernet Sauvignon Tolmer 2018.
Penley Estate
Annata: 2018
Provenienza: Coonawarra
15
€ 25,00 € 18,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6589
Di medio corpo, mai eccessivo

Cosa: Dalla regione di Coonawarra
Perché: Per il suo carattere strutturato ma piacevolmente beverino
Perfetto con: Pasta alla Norma, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Cabernet Sauvignon Tolmer 2018
Penley Estate
Annata: 2018
Provenienza: Coonawarra
€ 25,00 € 18,90 -24%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6589
Di medio corpo, mai eccessivo

Cosa: Dalla regione di Coonawarra
Perché: Per il suo carattere strutturato ma piacevolmente beverino
Perfetto con: Pasta alla Norma, formaggi di media stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso
  • Provenienza Coonawarra
  • Uve 100% Cabernet Sauvignon
  • Sensazioni Tolmer è un'espressione moderna del cabernet Coonawarra che presenta ribes nero intenso e note sapide di rovere francese. È di medio corpo senza essere pesante e ha un generoso nucleo di frutti succosi con tannini gessati ben integrati. Il finale senza cuciture completa un vino brillante e fragrante che può essere gustato ora o messo in cantina per qualche altro anno.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Australia

  • Penley Estate. McLean Rd, Coonawarra SA 5263, Australia

    Cabernet Sauvignon Tolmer 2018
  • Australia, terra di canguri. Ma anche di ottimi vini, spesso prodotti a partire da vitigni internazionali. Come questo Cabernet Sauvignon Tolmer, proposto qui da Penley Estate. Etichetta moderna e accattivante, questo vino proviene dalla regione di Coonawarra ed è prodotto al 100% con uve di Cabernet Sauvignon. Tolmer, come spiegano i suoi produttori, è un'espressione moderna del Cabernet di Coonawarra, ricco nei profumi e negli aromi che richiamano la frutta matura, le erbe officinali e le spezie. Su tutte, mirtilli rossi, foglie di alloro e un tocco delicato di cannella. Di medio corpo, mai eccessivo, può contare su tannini fini e ben integrati. Il finale, lungo e piacevole, lascia intuire una buona potenzialità di invecchiamento in cantina. Per chi cerca un vino rosso strutturato ma piacevolmente beverino, questa bottiglia è quella giusta. Sulla tavola richiede abbinamenti saporiti, come quello con la classica pasta alla Norma o con i formaggi di media stagionatura.

    La storia della cantina Penley Estate risale al 1844, anche se il vero inizio dell'attività è avvenuto solo nel 1945 quando Reginald Lester Tolley, a bordo della sua auto sportiva rossa, ha incontrato Judith Anne Penfold Hyland. Il matrimonio dei due ha portato alla nascita del marchio Penley nel 1947. Nel 1988, poi, i figli di Reginald e Judith hanno deciso di creare i loro vini, dando vita alla cantina Penley Estate a Coonawarra, e nel 1995 è stata costruita la cantina. Nel 2015, il fratello Kym si è ritirato lasciando alle sorelle la decisione di vendere o di rinnovare il marchio. Le donne non hanno avuto esitazioni e, grazie all'incontro con Hans, viticoltore e geologo, hanno dato il via a una approfondita mappatura dei vigneti, creando un processo di produzione di vini unici. Oggi Penley Estate produce vini classici Coonawarra. Una storia caratterizzata da passione e visione, con una punta di scandalo e follia.

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