Da una vinificazione accurata di uve Granaccia, frutto di un lavoro di recupero di antichi vigneti liguri. Stissa è un vino di colore rosso rubino con bei riflessi violacei. Al naso rivela aromi intensi di frutta rossa, dal ribes alla fragola, ben integrate con note di spezie dolci. In bocca è asciutto, pieno e persistente, grazie alla sottile vena speziata che ritorna evidente. I tannini sono soffici e garantiscono una buona concentrazione. L'insieme è ben bilanciato, grazie anche a una piacevole acidita? naturale. Un vino perfetto per chi vuole un aperitivo insolito e non si accontenta del solito calice. Ottimo in abbinamento con tutti i formaggi, sia quelli più freschi, sia quelli leggermente stagionati.