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Svinando
87
Fiano di Avellino DOCG
Donnachiara
2014
Campania, Montefalcione (AV)
8,50
(cod. S0463)
Prodotto non disponibile
Che spettacolo di Fiano!

Cosa: Un tipico bianco campano
Perchè: Per assaporare uno dei bianchi più celebri del Sud Italia
Perfetto con: Pagello al cartoccio

Fiano di Avellino DOCG - Donnachiara

Ecco la risposta di Ilaria Petitto alla difficilissima annata 2014: una bomba di Fiano di Avellino, preciso e centrato, bellissima espressione del territorio irpino. Il corredo olfattivo si sviluppa su note che richiamano la frutta tropicale e il gelsomino, e in bocca l’assaggio è teso e vibrante. Uno spettacolo!

Montefalcione è uno dei comuni in provincia di Avellino dove si producono le tre DOCG Irpine: Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo. Qui ha sede Donnachiara. Il suo Fiano, come tutti i bianchi prodotti in azienda, è vinificato e affinato solo in acciaio: equilibrio, finezza e freschezza sono le parole chiave che lo rendono indimenticabile. Il nome “Donnachiara” si ispira a Donna Chiara Mazzarelli Petitto, nobildonna che più di un secolo fa, nel gestire l’attività agricola di famiglia, per prima ha intuito il potenziale della viticoltura, valorizzandola con grande capacità. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2005, e oggi alla guida dell’azienda c’è la nipote Ilaria Petitto (supportata dalla madre Chiara): studi di diritto nel cassetto e il desiderio, realizzato, di seguire le orme della nonna con la stessa passione e determinazione. Le energie alla cantina sono fornite interamente dal sole, attraverso impianti di pannelli fotovoltaici, anche l’acqua viene riciclata, attraverso l’impianto di raccolta e fitodepurazione dell’acqua piovana. Il logo aziendale è la versione stilizzata dello stemma di famiglia. Gli ettari vitati sono 23, e la viticoltura è di tipo convenzionale. Si producono Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo, oltre ai tradizionali Aglianico e Falanghina, a cui si è aggiunto il Coda di Volpe a partire dalla vendemmia 2011. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 200.000.

89/100 punti

Scheda Tecnica

Fiano di Avellino DOCG - Donnachiara

Donnachiara produce questo Fiano di Avellino DOCG a Montefalcione (AV), Campania. Fiano di Avellino DOCG è un vino Bianco fermo secco DOCG, a base di Fiano di Avellino 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Fiano di Avellino DOCG con Pagello al cartoccio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fiano di Avellino DOCG di Donnachiara su Svinando? Per assaporare uno dei bianchi più celebri del Sud Italia. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Fiano di Avellino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso di frutta tropicale e fiori bianchi; bocca dritta e vibrante
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura di 6-8° per circa 90 giorni; affinamento in bottiglia 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Ottimo ancora per tutto il prossimo anno
  • Abbinamento Antipasti, primi piatti con sughi poco strutturati, carni bianche, pietanze di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-sudEst, 600 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 4.400 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 89/100 punti

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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