Fiano di Avellino DOCG - Donnachiara

Montefalcione è uno dei comuni in provincia di Avellino dove si producono le tre DOCG Irpine: Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo. Qui ha sede Donnachiara. Il suo Fiano, come tutti i bianchi prodotti in azienda, è vinificato e affinato solo in acciaio: equilibrio, finezza e freschezza sono le parole chiave che lo rendono indimenticabile. Il nome “Donnachiara” si ispira a Donna Chiara Mazzarelli Petitto, nobildonna che più di un secolo fa, nel gestire l’attività agricola di famiglia, per prima ha intuito il potenziale della viticoltura, valorizzandola con grande capacità. La nuova cantina è stata inaugurata nel 2005, e oggi alla guida dell’azienda c’è la nipote Ilaria Petitto (supportata dalla madre Chiara): studi di diritto nel cassetto e il desiderio, realizzato, di seguire le orme della nonna con la stessa passione e determinazione. Le energie alla cantina sono fornite interamente dal sole, attraverso impianti di pannelli fotovoltaici, anche l’acqua viene riciclata, attraverso l’impianto di raccolta e fitodepurazione dell’acqua piovana. Il logo aziendale è la versione stilizzata dello stemma di famiglia. Gli ettari vitati sono 23, e la viticoltura è di tipo convenzionale. Si producono Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo, oltre ai tradizionali Aglianico e Falanghina, a cui si è aggiunto il Coda di Volpe a partire dalla vendemmia 2011. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 200.000.