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Moscato Giallo secco Trentino DOC

Moscato Giallo secco Trentino DOC.
De Tarczal
Annata: 2016
Provenienza: Trentino, Marano d?Isera (TN)
0
€10,05
Formato l. ()
cod. S0455
Vittima del suo successo
La carica aromatica del Moscato con la versatilità di un bianco secco

Cosa: Un particolarissimo bianco trentino
Perché: Per gli entusiasmanti contrasti tra profilo olfattivo e gustativo
Perfetto con: Risotto agli asparagi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Moscato Giallo secco Trentino DOC
De Tarczal
Annata: 2016
Provenienza: Trentino, Marano d?Isera (TN)
€ 10,05
Formato l. ()
cod. S0455
Vittima del suo successo
La carica aromatica del Moscato con la versatilità di un bianco secco

Cosa: Un particolarissimo bianco trentino
Perché: Per gli entusiasmanti contrasti tra profilo olfattivo e gustativo
Perfetto con: Risotto agli asparagi

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Moscato giallo 100%
  • Sensazioni Color giallo oro brillante; naso stupendo di limone, ananas, cedro, rosa e salvia; bocca piena e rotonda, finale secco
  • Vinificazione Uva raccolta a mano, diraspata e condotta in pressa pneumatica dove rimane per 3 ore in macerazione a bassa temperatura (6/7°) tramite l'impiego di ghiaccio secco; trascorso questo tempo viene pressata in maniera soffice con pressioni che raggiungono al max 0,6 bar; fermentazione per 7/8 giorni a temperatura controllata di 16° con starter di lieviti selezionati; la fermentazione viene interrotta al raggiungimento di 4/5 g di zucchero residuo tramite l'abbassamento della temperatura; affinamento 6 mesi in acciaio e messa in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Antipasti, carni bianche, pesce, ottimo anche con piatti particolarmente speziati e saporiti o come aperitivo
La Vigna
  • Terreno Conoidi di origine morenica
  • Esposizione e altitudine Nord-sud, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
    Moscato Giallo secco Trentino DOC
  • Il Moscato Giallo è un moscato molto particolare, diverso dagli altri Moscati d’Italia, tipico del Trentino. Alle note olfattive inconfondibili del Moscato, associa un sorprendente sapore secco, che lo rende perfetto in abbinamento ai piatti più ‘ostici’ (asparagi, carciofi, prezzemolo) e a pietanze speziate o particolarmente saporite.

    Il Moscato Giallo di De Tarczal è sicuramente un vino che incuriosisce, spiazzante nei suoi contrasti ma per nulla ruffiano. Magnifico il naso, accordato su note citrine di limone e cedro, poi ananas, rosa e salvia. Elettrizzante l’assaggio, flessuoso, senza strappi, inaspettatamente secco. Una bottiglia di sicuro effetto, che non ti lascerà indifferente. In Vallagarina si fa vino da sempre. E a Marano d’Isera, nelle cantine oggi di proprietà della famiglia De Tarczal, se non da sempre, di sicuro almeno dalla metà del Seicento. Gèza dell’Adami De Tarczal, ammiraglio della Regia Imperial Flotta Austro-Ungarica, ha ricevuto la proprietà in dote dalla Contessa Alberti più di un secolo fa. Da allora, il nome De Tarczal è sinonimo di vino di altissima qualità, e questo incredibile bianco ne è la prova. I 17 ettari di vigneto si trovano a mezza collina, sul lato destro del fiume Adige. Le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona: moscato giallo, pinot bianco, chardonnay e muller thurgau a bacca bianca; marzemino, schiava, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. Si producono vini bianchi e rossi tipici del territorio, oltre ad alcune selezioni e quattro grappe. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 120.000.

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