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Moscato Giallo secco Trentino DOC - De Tarczal

De Tarczal, 2016
Trentino - Alto Adige , Marano d’Isera (TN)

Moscato Giallo secco Trentino DOC  di De Tarczal

La carica aromatica del Moscato con la versatilità di un bianco secco

Cosa Un particolarissimo bianco trentino
Perchè Per gli entusiasmanti contrasti tra profilo olfattivo e gustativo
Perfetto con Risotto agli asparagi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Moscato Giallo secco Trentino DOC - De Tarczal

De Tarczal, 2016

Il Moscato Giallo è un moscato molto particolare, diverso dagli altri Moscati d’Italia, tipico del Trentino. Alle note olfattive inconfondibili del Moscato, associa un sorprendente sapore secco, che lo rende perfetto in abbinamento ai piatti più ‘ostici’ (asparagi, carciofi, prezzemolo) e a pietanze speziate o particolarmente saporite.

Il Moscato Giallo di De Tarczal è sicuramente un vino che incuriosisce, spiazzante nei suoi contrasti ma per nulla ruffiano. Magnifico il naso, accordato su note citrine di limone e cedro, poi ananas, rosa e salvia. Elettrizzante l’assaggio, flessuoso, senza strappi, inaspettatamente secco. Una bottiglia di sicuro effetto, che non ti lascerà indifferente. In Vallagarina si fa vino da sempre. E a Marano d’Isera, nelle cantine oggi di proprietà della famiglia De Tarczal, se non da sempre, di sicuro almeno dalla metà del Seicento. Gèza dell’Adami De Tarczal, ammiraglio della Regia Imperial Flotta Austro-Ungarica, ha ricevuto la proprietà in dote dalla Contessa Alberti più di un secolo fa. Da allora, il nome De Tarczal è sinonimo di vino di altissima qualità, e questo incredibile bianco ne è la prova. I 17 ettari di vigneto si trovano a mezza collina, sul lato destro del fiume Adige. Le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona: moscato giallo, pinot bianco, chardonnay e muller thurgau a bacca bianca; marzemino, schiava, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. Si producono vini bianchi e rossi tipici del territorio, oltre ad alcune selezioni e quattro grappe. Le bottiglie prodotte ogni anno sono circa 120.000.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Moscato Giallo secco Trentino DOC - De Tarczal

De Tarczal produce questo Moscato Giallo secco Trentino DOC a Marano d’Isera (TN), Trentino - Alto Adige. Moscato Giallo secco Trentino DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve moscato giallo e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Moscato Giallo secco Trentino DOC con Risotto agli asparagi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Moscato Giallo secco Trentino DOC di De Tarczal su Svinando? Per gli entusiasmanti contrasti tra profilo olfattivo e gustativo. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveMoscato giallo 100%
SensazioniColor giallo oro brillante; naso stupendo di limone, ananas, cedro, rosa e salvia; bocca piena e rotonda, finale secco
VinificazioneUva raccolta a mano, diraspata e condotta in pressa pneumatica dove rimane per 3 ore in macerazione a bassa temperatura (6/7°) tramite l'impiego di ghiaccio secco; trascorso questo tempo viene pressata in maniera soffice con pressioni che raggiungono al max 0,6 bar; fermentazione per 7/8 giorni a temperatura controllata di 16° con starter di lieviti selezionati; la fermentazione viene interrotta al raggiungimento di 4/5 g di zucchero residuo tramite l'abbassamento della temperatura; affinamento 6 mesi in acciaio e messa in bottiglia
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoConoidi di origine morenica
Esposizione e altitudineNord-sud, 300 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera guyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio12°
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoAntipasti, carni bianche, pesce, ottimo anche con piatti particolarmente speziati e saporiti o come aperitivo


Recensioni Clienti su Moscato Giallo secco Trentino DOC De Tarczal

già riordinato Recensione lasciata da Giovanni - Rapallo
Valutazione
Ero un pò scettico sul Moscato ma sono contento di averlo provato, anche a mia moglie è piaciuto molto e infatti l'ho ordinato di nuovo oggi anche perchè la speidizone è molto rapida
(Lasciata il 27/11/2015)

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