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-15%
Piemonte Moscato Passito La Bella Estate DOC
Vite Colte
2017
Piemonte, Strevi
15.80
13,40
(cod. S2173)
€ 35,26/lt.
Quando la dolcezza fa rima con piacevolezza

Cosa: Un bel vino passito da uve Moscato
Perchè: Per chi vuole finire ogni pasto con una coccola
Perfetto con: Pasticceria secca o amaretti piemontesi

Piemonte Moscato Passito La Bella Estate DOC - Vite Colte

Una vendemmia tardiva di uve moscato in purezza. In pratica le uve non vengono vendemmiate quando giungono a maturazione ma vengono lasciate sulle piante, esposte al sole e all’aria, in attesa che inizi un lento processo di appassimento. Il risultato è che lo zucchero contenuto nel grappolo si concentra e il vino che si ottiene è particolarmente profumato. Questa tecnica, però, presenta alcuni rischi. Basta un temporale o una gelata di inizio autunno per vanificare tutti gli sforzi del vignaiolo. Ma se le cosa vanno per il verso giusto, il risultato è un vino meravigliosamente dolce, con un’ampiezza di profumi incredibile. Al naso, infatti, risulta intenso e fruttato, con sentori che richiamano l’uva passa, la vaniglia, il miele e l’albicocca.

180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto. Questi sono i numeri di Vite Colte una bella realtà piemontese che produce buoni vini Doc e Docg della regione. La cantina, imponente e altamente tecnologica, si trova a Barolo, nel cuore delle Langhe. Buona parte dei vigneti sono coltivati secondo le rigide norme dell’agricoltura biologica. Quelli che non vengono certificati, però, sono comunque gestiti con criteri moderni, secondo i dettami dell’agricoltura integrata. Le uve raccolte sono quindi sane e vitali. E i vini che vi si producono sono ricchi e schietti. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera al Nebbiolo, fino ad arrivare alle bollicine e ai distillati, tutte le etichette dell’azienda meritano di essere assaggiate. 

due bicchieri

92 Punti

92

92 Punti

92

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Dolce
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Moscato Bianco
  • Sensazioni Sapore: complesso e fruttato: mela matura e mela cotta. Non mancano note di miele e frutta candita.
  • Vinificazione A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 – 20 °C. Segue l’affinamento per 12 mesi sui lieviti.
  • Gradazione Alcolica 11,50%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Tulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo 10 anni
  • Abbinamento Formaggi erborinati
La Vigna
  • Terreno ///
  • Esposizione e altitudine Sud-Est / Sud- Ovest 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento guyot
  • Densità d'impianto minimo 4000 per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

    due bicchieri

  • Veronelli 92

    92

  • Luca Maroni 92

    92

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Sauternes Les Remparts de Bastor Lamontagne

Le Remparts di Château Bastor-Lamontagne è un vino botritizzato, ossia prodotto con uve attaccate dalla cosiddetta muffa nobile. Nasce da un equilibrato blend di Sèmillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, coltivate nel comune di Preignac. Il Le Remparts è un vino ideale per chi vuole approcciarsi a questa particolare tipologia, grazie anche al suo rapporto qualità/prezzo davvero insuperabile. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso è elegante e ampio al tempo stesso. Un vino che stupisce per la piacevolezza dei suoi profumi che spaziano tra frutta, in confettura, caramello, miele e vaniglia. In bocca è ricco, opulento, dolce ma  non stucchevole, grazie anche alla bella acidità che lo sostiene. Da bere in compagnia degli amici di sempre, mentre ci si coccola con un dolce raffinato.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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