Cosa: Un bel vino passito da uve Moscato
Perché: Per chi vuole finire ogni pasto con una coccola
Perfetto con: Pasticceria secca o amaretti piemontesi
Una vendemmia tardiva di uve moscato in purezza. In pratica le uve non vengono vendemmiate quando giungono a maturazione ma vengono lasciate sulle piante, esposte al sole e all’aria, in attesa che inizi un lento processo di appassimento. Il risultato è che lo zucchero contenuto nel grappolo si concentra e il vino che si ottiene è particolarmente profumato. Questa tecnica, però, presenta alcuni rischi. Basta un temporale o una gelata di inizio autunno per vanificare tutti gli sforzi del vignaiolo. Ma se le cosa vanno per il verso giusto, il risultato è un vino meravigliosamente dolce, con un’ampiezza di profumi incredibile. Al naso, infatti, risulta intenso e fruttato, con sentori che richiamano l’uva passa, la vaniglia, il miele e l’albicocca.
180 soci conferitori, per circa trecento ettari di vigneto. Questi sono i numeri di Vite Colte una bella realtà piemontese che produce buoni vini Doc e Docg della regione. La cantina, imponente e altamente tecnologica, si trova a Barolo, nel cuore delle Langhe. Buona parte dei vigneti sono coltivati secondo le rigide norme dell’agricoltura biologica. Quelli che non vengono certificati, però, sono comunque gestiti con criteri moderni, secondo i dettami dell’agricoltura integrata. Le uve raccolte sono quindi sane e vitali. E i vini che vi si producono sono ricchi e schietti. Dal Barolo al Barbaresco, dalla Barbera al Nebbiolo, fino ad arrivare alle bollicine e ai distillati, tutte le etichette dell’azienda meritano di essere assaggiate.
due bicchieri
92
Premiato con 92 punti
due bicchieri
92
Premiato con 92 punti
Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops
Cosa aspettarsi da questa confezione? Freschezza ed eleganza, perché la Fior di Sambuco di J.Gasco, qui in 6 iconiche bottigliette da 20cl, è proprio così come te la immagini. La raffinata fragranza floreale si sposa con il sapore fresco e pungente della menta e del lime: puoi solo immaginare il piacere di berla all’aperitivo in giardino o in terrazzo, mentre aspetti che la pasta con i gamberi sia pronta. Se ti piace cimentarti con il mixology, hai due strade possibili: unirla al Prosecco, per creare un drink dalla gradazione alcolica contenuta ed estremamente beverino, o mixarla con la Vodka. E qui la serata decolla.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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