Cosa: Lo Chardonnay speciale di De Tarczal
Perchè: Piacevole ed equilibrato
Perfetto con: Soufflè di radicchio
La particolarità di questo Chardonnay è che è prodotto da uve a piede franco, ovvero non innestate su vite americana, come sono invece la quasi totalità delle viti europee dopo il flagello della fillossera del XIX secolo. Piacevolmente fruttato, di buona struttura, con ottimo equilibrio e acidità bilanciata, è un bianco fresco e?coraggioso!
In Vallagarina si fa vino da sempre. E a Marano d?Isera, nelle cantine oggi di proprietà della famiglia De Tarczal, se non da sempre, di sicuro almeno dalla metà del Seicento. Gèza dell?Adami De Tarczal, ammiraglio della Regia Imperial Flotta Austro-Ungarica, ha ricevuto la proprietà in dote dalla Contessa Alberti più di un secolo fa. Da allora, il nome De Tarczal è sinonimo di vino di altissima qualità. I 17 ettari di vigneto si trovano a mezza collina, sul lato destro del fiume Adige. Le varietà coltivate sono quelle tipiche della zona: moscato giallo, pinot bianco, chardonnay e muller thurgau a bacca bianca; marzemino, schiava, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. Nella cantina, interamente costruita sottoterra, i vini più strutturati affinano in botti di rovere da 50 ettolitri, plasmando vini a cui è difficile resistere: almeno, noi non ci siamo riusciti...
De Tarczal produce questo Felix Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT a Marano d?Isera (TN), Trentino - Alto Adige.
Felix Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino Bianco Fermo Secco IGT, a base di Chardonnay 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Felix Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT con Soufflè di radicchio per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Felix Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT di De Tarczal su Svinando? Piacevole ed equilibrato. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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