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Riesling DOP Friuli 2019

Dario Coos
Annata: 2019
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
18.00
13,50
€ 18,00/lt.
cod. S3340
Friuli, terra d’elezione del Riesling
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Un bianco di buon corpo con una piacevole punta di acidità in evidenza

Cosa: Friuli, terra d’elezione del Riesling
Perché: Per la sua ricca intensità
Perfetto con: Menù di pesce

Riesling DOP Friuli 2019 - Dario Coos

Il Riesling è un vitigno tipico delle regioni più fredde del mondo. Originario della Germania, si trova benissimo anche nella vicina Alsazia, in Francia. In Italia dà i suoi risultati migliori quando è coltivato con perizia. E in Friuli Venezia Giulia pare che abbia trovato un luogo d’elezione, dove esprimere intensità e finezza olfattiva. La versione proposta qui da Dario Coos è caratterizzata da un bel colore giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli. Al naso rivela profumi intensi che richiamano quelli della frutta esotica più dolce. In bocca, invece, è decisamente armonico e asciutto. Bianco di buon corpo e consistenza in bocca, è caratterizzato da una piacevole acidità che lo rende decisamente persistente. Un grande bianco da invecchiamento. Da stappare, senza troppa fretta, in una serata piacevole con un ricco menù a base di pesce.

La filosofia di Dario Coos, bravo vignaiolo friulano, si sintetizza bene con una frase: “produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico”. Tradizione, quindi, ma anche tanta innovazione e voglia di sperimentare. Il mondo del vino, del resto, è proprio bello per questo. In vigna, 14 ettari in tutto, anche se viene adottata una viticoltura convenzionale, l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del territorio è profonda. In cantina, invece, si trovano impianti moderni e nuove tecnologie per vinificare con delicatezza i mosti più fini e profumati. Il frutto di tanto impegno sono circa 70mila bottiglie all’anno. Chicche per veri appassionati.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve RIESLING 100%
  • Sensazioni Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve intere; fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura di 15-16 °C. Rimane poi 12/15 mesi a contatto con i lieviti di fermentazione mantenuti periodicamente in sospensione.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Marna eocenica
  • Esposizione e altitudine Est
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Brunello di Montalcino DOCG "Campaperi" 2016

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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