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Dario Coos

La filosofia di Dario Coos, bravo vignaiolo friulano, si sintetizza bene con una frase: “produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico”. Tradizione, quindi, ma anche tanta innovazione e voglia di sperimentare. Il mondo del vino, del resto, è proprio bello per questo. In vigna, 14 ettari in tutto, anche se viene adottata una viticoltura convenzionale, l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del territorio è profonda. In cantina, invece, si trovano impianti moderni e nuove tecnologie per vinificare con delicatezza i mosti più fini e profumati. Il frutto di tanto impegno sono circa 70mila bottiglie all’anno. Chicche per veri appassionati.

La Selezione
INTERVALLO DI PREZZO
-18%
Premiato

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
32,00€ 39.00
(cod. S3338)
€ 64,00/lt.
Disponibili: 2
Dolce, dal profilo aromatico sorprendente
94
0
1
0
-19%

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
17,90€ 22.00
(cod. S3339)
€ 23,87/lt.
 
Da una delle varietà più longeve del Friuli
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-25%
Premiato

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
13,50€ 18.00
(cod. S3341)
€ 18,00/lt.
Disponibili: 6
Il Refosco dal Peduncolo Rosso, con una marcia in più
90
0
1
0
-33%

Dario Coos


Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
12,15€ 18.00
(cod. S3340)
€ 16,20/lt.
 
Friuli, terra d’elezione del Riesling
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barbera d'Alba DOC

Dimenticate la Barbera grossolana che veniva servita nelle osterie di paese. Dimenticate quei vini grezzi e sgraziati, capaci di macchiare in modo indelebile la tovaglia con una sola goccia. Oggi la Barbera, quella buona, è un vino di grandissima piacevolezza e rinnovata nobiltà. Un bel esempio è proprio questa Barbera d'Alba prodotta dall'azienda agricola Roccasanta. Uva Barbera in purezza, raccolta in perfetto stato di maturazione e sanità e lavorata con cura e attenzione a temperatura controllata, solo in vasche di acciaio. Di colore rosso brillante, di media intensità, al naso stupisce per la fragranza del suo bouquet. Delicato, tipico, con note evidenti di frutta a bacca rossa matura, come prugna, mora, lampone e mirtillo. In bocca è piacevolmente strutturato, di buon corpo. Piacevolmente fresco e tannico. Un vino semplice, ma non banale, capace di accompagnare con soddisfazione dalla classica grigliata di carne al piemontesissimo tajarin ai funghi.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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