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    "Bellagriffi" Moscatello Selvatico Puglia IGP 2023

    "Bellagriffi" Moscatello Selvatico Puglia IGP 2023.
    Crifo
    Annata: 2023
    Provenienza: Puglia, Ruvo di Puglia (BA)
    38
    € 11,00 € 8,90 -19%
    Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
    cod. S6997
    Tra tradizione vitivinicola e innovazione

    Cosa: Moscatello Selvatico in purezza
    Perché: Per il bel finale fresco e lievemente balsamico
    Perfetto con: Risotti e piatti saporiti della tradizione pugliese

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Bellagriffi" Moscatello Selvatico Puglia IGP 2023
    Crifo
    Annata: 2023
    Provenienza: Puglia, Ruvo di Puglia (BA)
    € 11,00 € 8,90 -19%
    Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
    cod. S6997
    Tra tradizione vitivinicola e innovazione

    Cosa: Moscatello Selvatico in purezza
    Perché: Per il bel finale fresco e lievemente balsamico
    Perfetto con: Risotti e piatti saporiti della tradizione pugliese

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Puglia
    • Uve Moscatello Selvatico 100%
    • Sensazioni Il suo colore giallo paglierino intenso e i riflessi dorati anticipano l’aromaticità complessa di questo vino. Sfoggia la delicata rosa tea e la pesca bianca mentre, gli agrumi, lasciano il passo a note sottili di anice e salvia. Piacevole il finale, fresco e lievemente balsamico, con ritorni di erbe officinali e rosmarino. Abbinamenti gastronomici: Risotto alle erbe selvatiche di campo, vellutata di cicerchie e zafferano, salvia fritta, patate al rosmarino, monacelle alla pugliese.
    • Vinificazione Le uve vengono portate subito in cantina e sottoposte alla pigiadiraspatura, poi raffreddate a 10°, quindi subiscono una breve macerazione in pressa per 4/6 ore in modo da estrarre gli aromi delle bucce. Si raccoglie il mosto fiore per la fermentazione in acciaio a 15°. Il vino affina per 40 giorni sui lieviti prima di essere messo in bottiglia dove resta in affinamento per ulteriori 2 mesi.
    • Gradazione Alcolica 12% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 2 anni
    • Abbinamento Menù di pesce, Menù di pesce
    La Vigna
    • Terreno Calcareo, ciottoloso, leggermente argilloso tendenzialmente siccitoso.
    • Esposizione e altitudine Colline calcaree dell’Alta Murgia
    • Metodo di allevamento Alberello
    • Densità d'impianto 3000
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Cantina di Ruvo di Puglia soc. coop. agr.., Viale Madonna delle Grazie, 4, 70037 Ruvo di Puglia (BA)

      "Bellagriffi" Moscatello Selvatico Puglia IGP 2023
    • Puglia IGP Bellagriffi di CRIFO, tra tradizione vitivinicola e innovazione. Questo bianco nasce nella Contrada Bellagriffi, un'area situata nell'agro di Ruvo di Puglia. La contrada beneficia di un microclima particolare, influenzato dalle dolci colline che degradano verso il mare Adriatico. Il suolo è prevalentemente calcareo e ricco di minerali, fornendo un substrato ideale per la coltivazione delle vigne. Questo Bellagriffi è ottenuto da Moscatello Selvatico in purezza, vitigno autoctono pugliese che rappresenta un vero e proprio tesoro del territorio. Coltivato con il sistema tradizionale ad alberello, il Moscatello Selvatico è noto per dare vita a vini aromatici e freschi. La vendemmia avviene tra fine agosto e inizio settembre. Dopo la raccolta le uve vengono rapidamente trasportate in cantina per la pigiadiraspatura. I grappoli vengono raffreddati a 10° e vengono sottoposti a una breve macerazione in pressa per 4-6 ore, passaggio cruciale per estrarre gli aromi dalle bucce. Il mosto fiore ottenuto viene poi fermentato in acciaio e il vino affina per 40 giorni sui lieviti prima di essere imbottigliato. Seguono ulteriori 2 mesi di riposo in cantina prima di essere messo in commercio. Giallo paglierino intenso, arricchito da riflessi dorati, al naso emerge immediatamente un bouquet che combina la delicatezza della rosa tea con la dolcezza della pesca bianca, mentre gli agrumi aggiungono freschezza. Note sottili di anice e salvia arricchiscono il profilo aromatico, conducendo a un finale fresco e lievemente balsamico, con ritorni di erbe officinali e rosmarino che persistono al palato. Il Bellagriffi si abbina bene a risotti e piatti saporiti della tradizione pugliese.

      La Cantina di Ruvo di Puglia è un bel esempio di cooperazione che funziona e porta valore al suo territorio. La sua fondazione risale al 1960, quando 28 vignaioli decisero di unirsi per migliorare la loro forza contrattuale nella vendita delle uve, spesso acquistate da grandi gruppi nazionali. Questa unione segnò l'inizio di un percorso di crescita e trasformazione che, negli anni, ha portato la Cooperativa a evolversi da semplice produttrice di mosti a cantina capace di produrre vini imbottigliati di alta qualità. In questo percorso, il 2010 rappresenta una tappa fondamentale. In quell'anno, infatti, viene inaugurato un nuovo impianto enologico, progettato per lavorare le varietà autoctone pugliesi. I vigneti della cantina insistono su un territorio che abbraccia le province di Bari e Barletta-Andria-Trani, nel cuore della Puglia. La vicinanza del mare offre un microclima ideale per la viticoltura, grazie alle brezze marine che attenuano le alte temperature estive tipiche della zona. I vigneti sono coltivati con diverse tecniche tradizionali, tra cui l'alberello e la pergola pugliese. Tra i vitigni coltivati i pricipali autoctoni, come il Nero di Troia, il Primitivo e il Bombino Bianco. La denominazione storica della cooperativa, Cantina della Riforma Fondiaria, è alla base dell'acronimo CRIFO, con cui i vini della Cantina sono da sempre conosciuti. Oggi la Cantina può contare sulla collaborazione di oltre 400 soci che garantiscono una produzione annua che supera le 8.000 tonnellate di uva.

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