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    "Famèi" Riesling Renano Trentino DOC 2019

    "Famèi" Riesling Renano Trentino DOC 2019.
    Corvée
    Annata: 2019
    Provenienza: Trentino Alto Adige, Altavalle (TN)
    18
    € 19,00 € 14,90 -22%
    Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
    cod. S1389
    Freschezza dolomitica

    Cosa: Da una vigna "ardita" posta a 790 metri sul livello del mare
    Perché: Per la grande eleganza
    Perfetto con: Aperitivo, menù di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Famèi" Riesling Renano Trentino DOC 2019
    Corvée
    Annata: 2019
    Provenienza: Trentino Alto Adige, Altavalle (TN)
    € 19,00 € 14,90 -22%
    Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
    cod. S1389
    Freschezza dolomitica

    Cosa: Da una vigna "ardita" posta a 790 metri sul livello del mare
    Perché: Per la grande eleganza
    Perfetto con: Aperitivo, menù di pesce

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Trentino Alto Adige
    • Uve Riesling
    • Sensazioni Al naso di avverte tenue il bergamotto assieme ad aromi di glicine e gelsomino. In bocca leggerissimi accenni di pietra focaia, muschio e resina di pino mugo.
    • Vinificazione Raccolta manuale, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 10 mesi circa, invecchiamento in bottiglia per 6 mesi.
    • Gradazione Alcolica 12,5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Menù di pesce
    La Vigna
    • Terreno Franco - sabbioso con buona dotazione di argilla
    • Esposizione e altitudine Sud
    • Metodo di allevamento Guyot semplice unilaterale e pergola
    • Densità d'impianto 6250
    Note sulla produzione
    • Italia

    • CORVEE SRL - LOCALITA' BEDIN 18 - 38034 CEMBRA LISIGNAGO (TN)

      "Famèi" Riesling Renano Trentino DOC 2019
    • Quando la valle è un lontano ricordo e le vette delle montagne sembrano così vicine da dare l'idea di poterle toccare... Quando si verificano queste condizioni... Il vignaiolo deve dimostrare tutta la sua tenacia. E necessariamente le uve devono essere capaci di sopportare condizioni semplicemente estreme. In questi casi, il vitigno giusto è il Riesling renano. In Val di Cembra le condizioni ideali per la sua coltivazione si trovano solo alle quote più elevate. Ed è proprio qui che Corvée produce il suo Famèi, da una vigna "ardita" posta a 790 metri sul livello del mare. La raccolta, ovviamente, è manuale e avviene nella prima decade di ottobre. In cantina si inizia con una pressatura soffice dei grappoli in atmosfera inerte, a cui segue una delicata decantazione statica del mosto. Quindi si passa alla fase di fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, a cui fa seguito una fase di affinamento sui lieviti della durata di circa 10 mesi, in “tonnaux” di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Famèi si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso si avverte tenue il bergamotto, con aromi di glicine e gelsomino. In bocca leggerissimi accenni di pietra focaia, muschio e resina di pino mugo si combinano con la concentrazione e la nettezza dei suoli porfirici di Cembra. Il retrogusto unisce dolcezza e freschezza. Un bianco caratterizzato da una grande eleganza, tipica delle alte vette dolomitiche.

      Corvée è un progetto vitivinicolo che parla della Val di Cembra, valorizzando le specificità di uve ricche di carattere, coltivate con fatica, strappando terreno alla montagna, con terrazzamenti sostenuti da muri a secco. Pochi soci, quattro per la precisione, tanta dedizione e un’idea comune, quella di realizzare grandi vini di montagna. Per farlo, in cantina (e prima ancora in vigna) si uniscono le conoscenze della tradizione alle più moderne tecniche di vinificazione. Il tutto per valorizzare al meglio quello che la natura è in grado di donare. Müller-Thurgau, Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling renano, Pinot nero, Lagrein, Schiava sono le varietà coltivate, ognuna a una diversa altezza. Nascono così le linee dei vini "strutturati di rilievo", tra i 400 e i 500 metri, le bollicine d’altura, i Trento Doc, tra i 500 e i 600 metri e gli "eleganti di alta quota", tra i 600 e i 700 metri.

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