Per chi non ne ha mai abbastanza dell’aromaticità, questa è la selezione giusta. Tre sorprendenti Gewürztraminer, proposti da altrettante cantine dell’Alto Adige. Tre vini che ogni aspirante sommelier dovrebbe possedere nella propria cantina per capire le mille sfumature differenti del vitigno. Note invitanti di frutta matura e tropicale, spezie dolci e erbe aromatiche. Sta poi all’interpretazione del singolo produttore valorizzare questa o quella caratteristica. Di base nessuno utilizza legno in cantina. La vinificazione è, anzi, sempre condotta con scrupoloso controllo delle temperature per valorizzare al meglio tutto il buono del frutto di partenza. Quindi sta al gusto di chi beve decidere quale sfumatura convince di più e quale enologo ha meglio interpretato la ricchezza del varietale. Nella selezione che qui proponiamo, origine e tecniche lavorative sono molto simili. Ma i risultati sono volutamente diversi e tutti interessanti. Chi vincerà la “vostra” personalissima sfida all’ultimo respiro? La versione proposta da Hans Rottenstein, tedesco di nome ma italiano di fatto? O quella delle due belle cooperative Valle Isarco o St. Pauls? Non resta che provare!
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6 Bottiglie
(cod. S7051)
Un grande classico della viticoltura di montagna. Un Gewürztraminer in purezza proposto da cantina Hans Rottensteiner nella sua versione più tradizionale. Vinificazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio. Tutto fatto per valorizzare al meglio il buon frutto di partenza. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e limpido. Al naso è intenso e ampio. Il bouquet è fruttato, con un ricordo di frutta tropicale e agrumi. In bocca è intenso, equilibrato e piacevolmente morbido. Lungo e gradevole il finale, prolunga per diversi minuti il piacere di aver bevuto.
Il Traminer della nostra linea classica punta sull’eleganza, caratteristica che ne garantisce la piacevolezza al palato e la versatilità, rendendolo adatto ad accompagnare diverse tipologie di vivande. Al naso é molto intenso e prevalgono i sentori floreali.
Molto particolare: fine e fresco, dai profumi eleganti, leggeri e in bocca mostra un'acidita vibrante e fine. Una gran bella scoperta!
Immagina un vigneto speciale, con piante di età media attorno ai 30 anni. Immagina che si trovi in un luogo incantato, come la collina che circonda il borgo vinicolo di San Paolo, dove un’antica chiesa veglia sulla sanità delle uve con grazia e solennità. Immagina tutto questo e poi stappa una bottiglia di Justina di Kellerei St. Pauls, Gewürztraminer in purezza. Scoprirai che quello che stavi immaginando non è un sogno, ma pura realtà. La vinificazione è lenta, con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e una successiva maturazione sui propri lieviti. Il risultato è un bel bianco dal colore vivo e vivace. Un bouquet di profumi che affascina e ricorda i petali di rosa, i litchi e il mango maturo, con note speziate di noce moscata. In bocca è fresco e vivace, con un corpo pieno ed elegante.
Fragranza caratteristica di petali di rose, litchi e mango maturo unite con nota speziata di noce moscata. Al palato sorprende questo Gewürztraminer con una freschezza vivace e il suo corpo pieno ed elegante
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