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    Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe 2020

    Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe 2020.
    95

    JS

    Biologico
    Da Regalare
    Château Les Ormes de Pez
    Annata: 2020
    Provenienza: Bordeaux, Saint Estephe
    19
    € 39,00 € 29,90 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 39,87/lt.)
    cod. S1283
    Corpo medio e tannini finissimi

    Cosa: Merlot in prevalenza
    Perché: Per la sua bella acidità pungente
    Perfetto con: Carni rosse, anche alla brace

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe 2020
    Château Les Ormes de Pez
    Annata: 2020
    Provenienza: Bordeaux, Saint Estephe

    95

    JS


    € 39,00 € 29,90 -23%
    Formato 0.75 l. (€ 39,87/lt.)
    cod. S1283
    Corpo medio e tannini finissimi

    Cosa: Merlot in prevalenza
    Perché: Per la sua bella acidità pungente
    Perfetto con: Carni rosse, anche alla brace

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Bordeaux
    • Uve 54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
    • Sensazioni Al naso cioccolato amaro, more, menta secca e foglie di tabacco. Sodo e lineare, con un corpo medio e tannini stretti. Acidità pungente. Tagliente e netto. 54% merlot, la percentuale più alta di sempre, il resto cabernet sauvignon con un tocco di petit verdot.
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo Da invecchiamento
    • Abbinamento Menu di carne
    Note sulla produzione
    • Francia

    • Chateau Les Ormes de Pez

    I Premi
    • James Suckling 95
      Château Les Ormes de Pez Saint-Estèphe 2020
    • Château Ormes de Pez, una delle belle realtà produttive della regione di Saint-Estèphe, propone questo rosso di ottima fattura, figlio di una lavorazione dei vitigni tipici della regione di Bordeaux. Nella “ricetta” di questo rosso, dunque, la quota di maggioranza è riservata al Merlot, che da solo copre oltre la metà del taglio. Poi Cabernet Sauvignon, in una quantità pari a circa il 38% del totale, Cabernet Franc e Petit Verdot in piccole percentuali per completare il quadro. Vinificazione super accurata, come da tradizione, la maturazione dei diversi vini avviene separatamente in botti di rovere. Solo alla vigilia dell’imbottigliamento, l’enologo compone il taglio e, dopo un assemblaggio dell’intera massa all’interno di una vasca, si procede all’imbottigliamento. Rosso rubino compatto, con riflessi granata, questo giovane Saint-Estèphe rivela fin da subito un bouquet di bella complessità. Al naso, in particolare, note di cioccolato amaro, more, menta e foglie di tabacco. In bocca, invece, è compatto e lineare. Corpo medio e tannini finissimi, questo rosso bordolese rivela ancora una grandissima vitalità, testimoniata da una bella acidità pungente. Buono oggi, non teme di passare qualche anno in cantina. Lo troveremo sempre pronto ad accompagnare un menù prevalentemente basato su carni rosse, anche alla griglia.

      Château Ormes de Pez, dove Pez è il nome del piccolo paesino dove si trova la cantina. Un nome importante che ricorda la "pace”. Château Ormes de Pez si estende su 40 ettari di vigne e appartiene alla famiglia Cazes da più di un secolo. Ci troviamo nel cuore della regione di Bordeaux, e per la precisione all’interno dell’area di Saint-Estèphe, una delle quattro principali sottoregioni dell'appellazione Bordeaux. Qui lo stile dei vini è elegante e complesso. La qualità? Una costante, annata dopo annata.

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