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91
-25%
Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie
Château Du Maillon
2018
Francia, Loira
14.50
10,90
(cod. S2151)
€ 14,53/lt.
Un vino che è quasi sinonimo di Loira

Cosa: Un bianco che sorprende per la sua ricchezza di profumi.
Perché: Per chi cerca l'abbinamento tradizionale con le ostriche.
Perfetto con: Ostriche e frutti di mare

Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie - Château Du Maillon

Il Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie è uno dei vini più interessanti della regione della Loira. E’ tradizionalmente considerato l’abbinamento naturale con le ostriche, che per altro vengono allevate nel mare non troppo distante dall’azienda. Le uve di Melon vengono raccolte a piena maturità e avviate a una vinificazione molto attenta per preservare al meglio tutti gli aromi più fini. La particolarità dei vini Sur Lie risiede nel fatto che al termine della vinificazione vengono imbottigliati senza subire alcun filtraggio e quindi rimanendo lievemente torbidi per la presenza nella bottiglia delle cosiddette fecce fini. Questo rende il vino più ricco e affascinante. Nel bicchiere è comunque chiaro ma stupisce soprattutto per la ricca dotazione di profumi che variano dal floreale al fruttato e che sembrano non finire mai. In bocca è complesso ma non troppo corposo. Lungo e piacevolmente fresco.

Château du Maillon è una media azienda francese che si trova nel cuore della denominazione Loira. Un complesso di circa 50 ettari di vigneto, allevati in modo tradizionale. Siamo nei pressi della città di Nantes dove in genere si coltivano i vitigni a bacca bianca più rappresentativi della regione. In particolare il Melon de Bourgogne e il Sauvignon Blanc. Se ne producono vini delicati e particolarmente adatta a essere abbinati ai frutti di mare.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve Melon
  • Sensazioni Vista: paglierino naso: espressivo fresco note floreali che evolvono in note più intense di frutta palato: fruttato complesso con una lunga persistenza.
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a piena maturità. La fermentazione alcolica viene fatta con controllo delle temperature. Affinamento sui lieviti per almeno 8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Frutti di mare
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Champagne Alain Grillat Premier Cru

Un grande Champagne, quello proposto qui da Alain Grillat, prodotto esclusivamente con uve provenienti da villaggi, o cru, classificati Premier Cru. L'assemblaggio è al 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay che, come da regola in Champagne, vengono vinificati separatamente e successivamente assemblati solo prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione. Ne deriva uno Champagne di buon corpo, con note evidenti di frutta rossa matura e pan di zenzero. Un vino godibilissimo e altamente gastronomico che può accompagnare con soddisfazione qualunque pranzo o cena.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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