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Château Cantemerle Haut-Médoc 2019

95

JS

92

DE

93

V

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Château Cantemerle
Annata: 2019
Provenienza: Francia
15
€ 45,00 € 35,00 -22%
Formato 0.75 l. (€ 46,67/lt.)
cod. S4278

Un elegante rosso che gioca tutto sulla complessità

Cosa: Prezioso vino di Bordeaux
Perché: Per il suo grande equilibrio
Perfetto con: Carni rosse alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Château Cantemerle Haut-Médoc 2019

Château Cantemerle
Annata: 2019
Provenienza: Francia

95

James Suckling

92

Decanter

93

Vinous


€ 45,00 € 35,00 -22%
Formato 0.75 l. (€ 46,67/lt.)
cod. S4278

Un elegante rosso che gioca tutto sulla complessità

Cosa: Prezioso vino di Bordeaux
Perché: Per il suo grande equilibrio
Perfetto con: Carni rosse alla griglia

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Château Cantemerle Haut-Médoc 2019 - Château Cantemerle

Château Cantemerle Haut Médoc è un prezioso vino di Bordeaux, proveniente da una delle aree più famose della denominazione. Siamo nel cuore dell’Haut Médoc, sulla riva sinistra dell’estuario del fiume. Il suo taglio prevede, un 68% di uve Cabernet Sauvignon, a cui si aggiungono il 23% di Merlot, il 5% di Cabernet Franc e il 4% di Petit Verdot. Praticamente tutte le uve della regione, per un vino che gioca tutto sulla complessità. Le uve, selezionate a mano prima della pigiatura, vengono lasciate fermentare in contatto con le proprie bucce fino a completa estrazione di tutto il colore e dei tannini più nobili. Quindi, dopo la svinatura, il vino viene lasciato invecchiare per un anno in botti di rovere francese di media tostatura, di cui almeno il 40% è di primo passaggio. Favoloso vino del suo territorio, Château Cantemerle si caratterizza per il suo colore profondo e super espressivo. Al naso spicca per la bella nota di frutta a bacca rossa e scura, poi petali di rosa, spezie e tabacco dolce da pipa. In bocca, invece, quello che sorprende è il suo grande equilibrio e il senso di armonia che si percepiscono fin dal primo sorso. Da non perdere!

Château Cantemerle è una cantina nella denominazione Haut-Médoc. Siamo a Bordeaux, nel comune di Macao. Inserita nei “Cinquièmes Crus” della Classificazione Ufficiale del 1855, Château Cantemerle ha una lunga storia nell'Haut-Médoc, con documenti che ne provano l'esistenza fin dal XII secolo, e la produzione di vino dal XIV secolo. Nel 1981 la tenuta fu venduta al gruppo SMABTP, Les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Public, e venne sottoposta a un profondo lavoro di rinnovamento, sia della cantina che del vigneto. Vennero quindi piantati oltre 70 ettari di nuovi impianti e acquistate delle nuove barrique. Oggi la tenuta può contare su complessivi 190 ettari di terreno, di cui 90 a vite, con impianti che hanno un’età media di 30 anni.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 68% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
  • Sensazioni Il Cantemerle 2019 è favoloso. Profondo, color inchiostro e super espressivo, il Cantemerle è un vero campione del 2019. Frutta a bacca rossa e violacea, erbe grigliate, petalo di rosa, spezie, tabacco dolce da pipa e menta sono alcune delle molte note che si sviluppano qui con un po' di persuasione. Più di ogni altra cosa, sono lo straordinario equilibrio e il senso di armonia del vino che spiccano qui. Da non perdere!
  • Vinificazione Le uve sono selezionate a mano prima della pigiatura. Fermentazione: 6-8 giorni a 24 -28°C. Macerazione: 20 -25 giorni. Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (tostatura media) di cui il 40% è nuovo. Una chiarificazione ultra leggera è fatta prima dell'imbottigliamento
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Suoli di silice e ghiaia dell'era quaternaria
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento potatura guyot
  • Densità d'impianto 7800
I Riconoscimenti
  • Vinous 93
  • James Sucking 95

    A red with lots of currant, blackberry, fresh-herb and tobacco character. Hint of mushroom, too. It’s full and layered with polished, chewy tannins and a bright and fresh finish. Very long and focused. Give it time to come together. Very classic character here. Best after 226.

  • Decanter 92
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