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Svinando
89
-30%
Merlot Alto Adige DOC
Castel Sallegg
2016
Trentino - Alto Adige, Caldaro (BZ)
10,70
(cod. S0906)
Prodotto non disponibile
Il Merlot si è fermato a Caldaro

Cosa: L'interpretazione altoatesina di un vino famosissimo
Perchè: Ben vinificato e affinato
Perfetto con: Fritture miste

Merlot Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Dalla zona dei Bordeaux questo vitigno a bacca nera è stato trapiantato e coltivato in tutto il mondo offrendo grandi interpretazioni. Oggi ti proponiamo quella di Castel Sallegg, un Merlot strutturato, importante, che si può lasciare invecchiare qualche anno per gustarne l'evoluzione.

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all?interno del Castello, a testimonianza storica di un?aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l?attività vitivinicola.

88/100 (2009)

Scheda Tecnica

Merlot Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Merlot Alto Adige DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Merlot Alto Adige DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Merlot 100% e ha un volume di 14,5% vol..
Abbina questo Merlot Alto Adige DOC con Fritture miste per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Merlot Alto Adige DOC di Castel Sallegg su Svinando? Ben vinificato e affinato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Merlot 100%
  • Sensazioni Colore granato intenso; al naso presenta sentori di cioccolato e frutta matura; in bocca presenta una struttura molto densa, dai tannini robusti e buona persistenza.
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica naturale. Affinamento di 12 mesi per il 50% in serbatoi di acciaio inox, e il 50% in barrique francesi.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Stufati, selvaggina, formaggi stagionati.
La Vigna
  • Terreno Argilloso, sabbioso, di medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 230 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 88/100 (2009)

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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