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Merlot Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2014
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Merlot Alto Adige DOC  di Castel Sallegg

Il Merlot si è fermato a Caldaro

Cosa L'interpretazione altoatesina di un vino famosissimo
Perchè Ben vinificato e affinato
Perfetto con Fritture miste
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 30%
Prezzo Svinando a bottiglia: 10,70 €
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Merlot Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg, 2014

Dalla zona dei Bordeaux questo vitigno a bacca nera è stato trapiantato e coltivato in tutto il mondo offrendo grandi interpretazioni. Oggi ti proponiamo quella di Castel Sallegg, un Merlot strutturato, importante, che si può lasciare invecchiare qualche anno per gustarne l'evoluzione.

Castel Sallegg ha sede a Caldaro e vanta una tradizione di qualità che parte dal lontano 1851, anno in cui gli attuali possedimenti con i vigneti circostanti divengono proprietà dei Conti von Kuenburg. Ancora oggi le cantine si trovano all’interno del Castello, a testimonianza storica di un’aristocrazia rurale che da sempre vede convivere la vita del Castello con l’attività vitivinicola.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Merlot Alto Adige DOC - Castel Sallegg

Castel Sallegg produce questo Merlot Alto Adige DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Merlot Alto Adige DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve merlot e ha un volume di 14% . Abbina questo Merlot Alto Adige DOC con fritture miste per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Merlot Alto Adige DOC di Castel Sallegg su Svinando? Ben vinificato e affinato. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UveMerlot 100%
SensazioniColore granato intenso; al naso presenta sentori di cioccolato e frutta matura; in bocca presenta una struttura molto densa, dai tannini robusti e buona persistenza.
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica naturale. Affinamento di 12 mesi per il 50% in serbatoi di acciaio inox, e il 50% in barrique francesi.
Gradazione alcolica14% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso, sabbioso, di medio impasto
Esposizione e altitudineSud-est, 230 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto6500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio18°
BicchiereGran Balon / Borgogna
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoStufati, selvaggina, formaggi stagionati.


I Riconoscimenti

Robert Parker88/100 (2009)
Vinous90/100 (2010)

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