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"Gibelè" Zibibbo Terre Siciliane IGT

Biologico
Da Regalare
vino bianco Gibelè Zibibbo Terre Siciliane
Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Provincia di Trapani
€ 12,00 € 9,60 -20%
Formato 0.75 l. (€ 12,80/lt.)
cod. S2707

Un bianco siciliano che profuma di buono

Cosa: Zibibbo in purezza, vinificato secco
Perché: Per chi ama le sorprese
Perfetto con: Aperitivo con crudi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Gibelè" Zibibbo Terre Siciliane IGT

Carlo Pellegrino 1880
Annata: 2019
Provenienza: Sicilia, Provincia di Trapani
€ 12,00 € 9,60 -20%
Formato 0.75 l. (€ 12,80/lt.)
cod. S2707

Un bianco siciliano che profuma di buono

Cosa: Zibibbo in purezza, vinificato secco
Perché: Per chi ama le sorprese
Perfetto con: Aperitivo con crudi di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Gibelè" Zibibbo Terre Siciliane IGT - Carlo Pellegrino 1880

La prima volta che capita di assaggiare il Gibelè, Terre Siciliane IGT proposto da Pellegrino, non è raro rimanere del tutto spiazzati. Al naso, infatti, si ha la sensazione di annusare un profumo per signore particolarmente delicato. E la parola Zibibbo in etichetta potrebbe tranquillamente farci pensare a un vino dolce. In bocca, però, si scopre tutto un altro film. Un vino piacevolmente secco e dotato di una naturale acidità. Si ritrovano, sia chiaro, le note dolci e delicate percepite in precedenza, e in particolare sentori di gelsomino e lavanda, accenni di mela verde e agrumi dolci come il cedro. Ma il tutto ben confezionato in un calice pefetto come aperitivo o come compagno di una indimenticabile cena a base di pesce crudo e crostacei. Se poi per combinazione non terminiamo la bottiglia prima di arrivare al dolce, nessun problema. Con un dessert non eccessivamente ricco, come una crostata o qualche biscotto secco, sa comunque come rendere piacevole l’incontro.

Non è certo un’esagerazione dire che la Carlo Pellegrino di Marsala appartiene a quel ristretto gruppo di aziende siciliane che hanno fatto la storia della viticoltura isolana. E  alla Pellegrino vanno così orgogliosi di questa primogenitura, da voler ricordare fin dal marchio che la cantina vanta oltre 140 anni di storia. L’anno di fondazione, infatti, è il 1880. Quello che però rende davvero unico questo lungo percorso è che da allora la proprietà non è mai cambiata. Mentre, invece, è cambiata, o meglio si è evoluta tantissimo, la proposta commerciale dell’azienda. Se un tempo Pellegrino era solo sinonimo di produzione di Marsala, oggi ai tradizionali vini fortificati si è aggiunta una gamma di interessanti vini bianchi e rossi e perfino dei passiti, prodotti con le uve provenienti dalla tenuta aziendale di Pantelleria. Tradizione (lunga) e innovazione (tanta) sono oggi gli ingredienti di un successo che si traduce in una gamma davvero vasta di prodotti, venduti in Italia e nel mondo e caratterizzati da un eccellente rapporto qualità prezzo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Zibibbo 100%
  • Sensazioni Di colore giallo paglierino, al naso si presenta intenso con sentori di gelsomino e lavanda e accenni di mela verde e cedro. In bocca è secco e fresco con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde
  • Vinificazione Vendemmia prima decade di settembre; parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Di pronta beva
  • Abbinamento Piattia a base di crudi di pesce e crostacei
La Vigna
  • Terreno A tessitura argillosa
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, da 0 a 400 m slm
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3000 ceppi per ettaro
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