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"Su'Imari" Vermentino di Sardegna DOC 2021

"Su'Imari" Vermentino di Sardegna DOC 2021
Su'Entu
Annata: 2021
Provenienza: Sardegna, Sanluri (SU)
33
€ 11,50 € 8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S3563
Sapido e freschissimo

Cosa: Il Vermentino ama il mare della Sardegna
Perché: Per sentirsi già in vacanza
Perfetto con: Linguine con verdure e zafferano

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Su'Imari" Vermentino di Sardegna DOC 2021
Su'Entu
Annata: 2021
Provenienza: Sardegna, Sanluri (SU)
€ 11,50 € 8,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S3563
Sapido e freschissimo

Cosa: Il Vermentino ama il mare della Sardegna
Perché: Per sentirsi già in vacanza
Perfetto con: Linguine con verdure e zafferano

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Su'Imari" Vermentino di Sardegna DOC 2021 - Su'Entu

Il Vermentino ama affondare le sue radici sulle spiagge vicino al mare. Metaforicamente, sia chiaro. Di fatto, però, questo vitigno nel bacino del Mediterraneo dà i suoi frutti migliori soprattutto nelle zone costiere. In Sardegna, in particolare, dove da sempre è usato per dar vita a vini di grande piacevolezza, perfetti per accompagnare la buona cucina di mare regionale. Su’Imari è il Vermentino di Sardegna DOC proposto da cantina Su’entu. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si contraddistingue per i profumi freschi e fragranti di frutta a polpa gialla matura e fiori di campo. In bocca, invece, è sapido e freschissimo. Gradevolmente fruttato, gode di un bel finale lungo e piacevole. Nato per accompagnare con soddisfazione piatti a base di pesce, sa valorizzare anche un primo semplice ma gustoso come delle linguine con verdure e zafferano.

La storia della cantina Su’entu racconta di un ritorno alla terra e alle antiche origini contadine. La famiglia Pilloni, infatti, agli inizi degli anni 50 già possedeva terreni e si dedicava all’agricoltura. Poi, dopo un progressivo distacco dall’attività in campagna per dedicarsi al commercio, il forte richiamo della terra riportò le nuove generazioni a occuparsi della vigna. In particolare fu Salvatore a fondare la nuova cantina. I terreni calcarei argillosi della Marmilla, su cui sorgono le vigne, hanno richiesto circa un decennio di tempo per dare frutti di qualità eccellente. Complice un clima mite e il caratteristico vento che accarezza i filari ogni giorno. Non a caso Su’entu significa “il vento”. Oggi la cantina è guidata da Valeria, Roberta e Nicola Pilloni, affiancati da un giovane team di viticoltori e cantinieri che è stato formato sotto la guida esperta di un agronomo e di un enologo. Grazie all’amore e alla professionalità di tutti, oggi Su’entu esporta i suoi vini in tutto il mondo.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sardegna
  • Uve 100% Vermentino
  • Sensazioni Di colore, giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso piccano fiori bianchi e leggere note di frutta tropicale e di erbe aromatiche. Al palato si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate
  • Vinificazione Vendemmia manuale in cassetta durante la prima settimana di settembre, diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16° C. in acciaio. Affina in acciaio per 5 mesi sui suoi lieviti
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo-argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a Guyot
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Su'entu Agricola Srl – Sanluri (SU), Italia

  • Prodotto in Italia

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