Cosa: Un vino bianco aromatico
Perché: Perché ci piace sempre di più
Perfetto con: Uramaki con polpa di granchio
Cosa: Un vino bianco aromatico
Perché: Perché ci piace sempre di più
Perfetto con: Uramaki con polpa di granchio
Ormai per noi il Gewurztraminer Justina è un'istituzione e oggi ti proponiamo l'annata 2016. La calda estate trascorsa in vigna ha contribuito ad enfatizzarne i caratteri aromatici, soprattutto floreali, con accenni di rosa e fiori di pesco. Al palato è di ottimo corpo, molto rotondo e caldo, con un finale ricco di aromaticità. Insomma: ancora più floreale, ancora più morbido. Prosit!
L'Alto Adige è un territorio incredibilmente affascinante, da sempre vocato alla viticoltura: lungo i comuni che costituiscono l’odierna Strada del Vino, in particolare a San Paolo – Appiano, è infatti possibile ritrovare innumerevoli reperti archeologici legati all’antica coltivazione della vite. Oggi ti presentiamo un vino originario proprio di queste zone, che continua stupirci e che siamo orgogliosi di riproporre: il Gewürztraminer Alto Adige DOC Justina della Cantina Produttori San Paolo. Il Justina si presenta come frutto di un’annata che dal punto di vista climatico è stata caratterizzata da temperature più calde rispetto a quelle precedenti. Questo calore si riscontra in bottiglia, enfatizzando maggiormente le note floreali riscontrabili al naso e le sensazioni di rotondità e morbidezza al palato. Un prodotto davvero ottimo, frutto del sapiente lavoro svolto da un’azienda cooperativa che opera ad altissimi livelli di qualità: la Cantina Produttori San Paolo. Una realtà produttiva a cui ci sentiamo particolarmente legati, che offre da un lato tradizione e cultura, dall'altro tecniche enologiche modernissime, valorizzando al meglio la peculiarità dei vitigni coltivati. Dimostrazione eccelsa di tale connubio è proprio questo Gewürztraminer Alto Adige DOC Justina: un grande vino, che non vediamo l'ora di stappare.
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