CONSEGNA GARANTITA ENTRO NATALE
Cosa: Dai pendii soleggiati a Settequerce
Perché: Per la buona capacità di evoluzione in bottiglia
Perfetto con: Carni rosse, specie alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati
Cosa: Dai pendii soleggiati a Settequerce
Perché: Per la buona capacità di evoluzione in bottiglia
Perfetto con: Carni rosse, specie alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati
Italia
Imbottigliato all'origine dalla Cantina Produttori Bolzano Soc. Coop.
Cantina Bolzano propone Siebeneich, Merlot Riserva, Alto Adige DOC. I leggeri pendii soleggiati a Settequerce, in provincia di Bolzano, granatiscono condizioni ideali per il Merlot. Qui i terreni alluvionali, fertili e caldi, danno vita ad un vino fruttato e robusto con un buon potenziale di invecchiamento. Ma procediamo con ordine. La vendemmia si svolge a metà ottobre. I grappoli migliori vengono conferiti in cantina per essere avviati alla trasformazione. La vinificazione è accurata, con fermentazione in botti di legno e affinamento per circa un anno in barrique francesi e botti grandi. Quel che ne deriva è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso con sfumature granato. Al naso, frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e spezie. In bocca, invece, il vino si rivela piacevolmente strutturato e complesso, con tannini morbidi. Vino buono già oggi, è pensato per poter evolvere bene in cantina per alcuni anni. Sulla tavola scopriremo un vino perfetto per accompagnare piatti a base di carni rosse, specie alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.
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