Cosa: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, un bianco divino
Perché: Per dare alla serata un tocco di magia
Perfetto con: Cotolette di tonno
Chiedi al Verdicchio dei Castelli di Jesi Ammazzaconte di Buscareto di raccontarsi con pochi tocchi espressivi e lui che fa? Ti incanta con un colore dorato, tonalità brillante attraversata da screziature verdi. Stuzzica i sensi con un particolareggiato panorama olfattivo proprio del varietale, che sposa note minerali a erbe officinali. Scorrevole, morbido al palato, non disdegna una particolare sapidità, e resta chiaro e lungo il sorso grazie a una persistenza consistente. Buscareto disegna un bianco DOC di compiuta eleganza, l?Ammazzaconte è vino riuscito, araldo di un terroir che non teme confronti.
Buscareto è un?avventura iniziata nel 2002, grazie all?intraprendenza di due imprenditori marchigiani che hanno tentato di dare struttura e organizzazione a tre impianti vitivinicoli storici del territorio. Enologi e tecnici di grande esperienza impartiscono una linea chiara alla vinificazione made in Buscareto, tracciando un sentiero di rispetto e aderenza a etichette storicamente apprezzate. Felici guizzi creativi hanno legato al marchio Buscareto un livello qualitativo eccellente, ancora oggi riconosciuto anche dopo un cambio al vertice che non ha in alcun modo intaccato valori e mission. Il vino delle Marche nel mondo.
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Immagina un vigneto speciale, con piante di età media attorno ai 30 anni. Immagina che si trovi in un luogo incantato, come la collina che circonda il borgo vinicolo di San Paolo, dove un’antica chiesa veglia sulla sanità delle uve con grazia e solennità. Immagina tutto questo e poi stappa una bottiglia di Justina di Kellerei St. Pauls, Gewürztraminer in purezza. Scoprirai che quello che stavi immaginando non è un sogno, ma pura realtà. La vinificazione è lenta, con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e una successiva maturazione sui propri lieviti. Il risultato è un bel bianco dal colore vivo e vivace. Un bouquet di profumi che affascina e ricorda i petali di rosa, i litchi e il mango maturo, con note speziate di noce moscata. In bocca è fresco e vivace, con un corpo pieno ed elegante.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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