L'annata 2020 è ancora giovane, ma le prime impressioni suggeriscono un'annata promettente per il Barolo, con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il 2020 sembra essere un'annata equilibrata, con vini che mostrano freschezza, tannini ben strutturati e un'acidità vivace. Le caratteristiche aromatiche del Barolo 2020 includono note di frutti rossi e neri, erbe aromatiche e un accenno di spezie. Questi vini, pur essendo accessibili in gioventù, hanno il potenziale per invecchiare bene, promettendo di sviluppare ulteriore complessità con il tempo.
L'annata 2020 è ancora giovane, ma le prime impressioni suggeriscono un'annata promettente per il Barolo, con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il 2020 sembra essere un'annata equilibrata, con vini che mostrano freschezza, tannini ben strutturati e un'acidità vivace. Le caratteristiche aromatiche del Barolo 2020 includono note di frutti rossi e neri, erbe aromatiche e un accenno di spezie. Questi vini, pur essendo accessibili in gioventù, hanno il potenziale per invecchiare bene, promettendo di sviluppare ulteriore complessità con il tempo.
Italia
Azienda Agricola G.D. Vajra - Piazza della Vite e del Vino, 1 - Fraz. Vergne 12060 Barolo (CN)
Il Bricco delle Viole, Barolo DOCG proposto qui dall’Azienda Agricola G.D. Vajra, è prodotto a partire da uve raccolte nei vigneti aziendali di Vergne di Barolo. Siamo nel cuore delle Langhe, una delle regioni vitivinicole più affascinanti e prestigiose del mondo. Qui il territorio collinare, caratterizzato da terreni argillosi e marne calcaree, offre condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo. I vigneti di Bricco delle Viole, in particolare, si trovano a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare, con un’esposizione sud-est e sud-ovest che garantisce un'ottima irradiazione solare e una perfetta maturazione delle uve. La produzione è attenta e meticolosa. Dopo la vendemmia, manuale, i grappoli vengono ammostati in tini verticali di acciaio per la fermentazione alcolica, che include una lunga macerazione sulle bucce di 30-40 giorni. In primavera, poi, il vino svolge spontaneamente la fermentazione malolattica, fondamentale per ammorbidire i tannini. Successivamente, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia, dove invecchia per 42-48 mesi. L’invecchiamento continua poi in bottiglia, garantendo la massima espressione del Nebbiolo. Colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente, con note di ciliegia, violetta e rosa appassita, arricchite da un finale balsamico e speziato. In bocca è elegante ed equilibrato, con una struttura solida e tannini setosi e morbidi. La lunga persistenza e la finezza dei sapori ne fanno un vino di grande classe, capace di evolversi magnificamente nel tempo. Buono già oggi, va senza dubbio degustato entro 10 anni dalla vendemmia. Si abbina bene a carni rosse e formaggi stagionati. Ideale con il brasato al Barolo, il cinghiale in umido e i buoni formaggi locali.
La cantina G.D. Vajra è un gioiello delle Langhe. Situata nella frazione Vergne del borgo di Barolo, fondata e gestita con dedizione dalla famiglia Vajra, è un esempio di come passione, cura e competenza possano dar vita a vini di altissimo livello. La tenuta si estende su 60 ettari, e comprende vigneti situati in tutti i cru di prestigio come Bricco delle Viole, Costa di Rose e Ravera. Dal 2009, Vajra gestisce anche i vigneti della proprietà Luigi Baudana a Serralunga d’Alba, nelle località Ceretta e Baudana. La famiglia adotta un approccio meticoloso sia in vigna che in cantina, valorizzando le peculiarità di ogni cru. Ogni vigneto è lavorato con attenzione e la vinificazione avviene con tecniche che rispettano e esaltano le caratteristiche delle uve. Questo impegno si riflette in vini che sono autentici ambasciatori del territorio, capaci di trasmettere al chi li assaggia tutte le sfumature e la ricchezza dei suoli delle Langhe.
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