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"Bricco delle Viole" Barolo DOCG 2020

"Bricco delle Viole" Barolo DOCG 2020.
Vajra
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Vergne frazione Barolo (CN)
12
€ 91,00 € 80,00 -12%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 106,67/lt.)
cod. S6787
Complesso e seducente

Cosa: Invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia
Perché: Per la lunga persistenza e la finezza dei sapori
Perfetto con: Carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Bricco delle Viole" Barolo DOCG 2020
Vajra
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Vergne frazione Barolo (CN)
€ 91,00 € 80,00 -12%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 106,67/lt.)
cod. S6787
Complesso e seducente

Cosa: Invecchiato in grandi botti di rovere di Slavonia
Perché: Per la lunga persistenza e la finezza dei sapori
Perfetto con: Carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino brillante. Al naso sentori di ciliegia, di violetta e di rosa appasita con un finale balsamico e speziato. In bocca è elegante, equilibrato, di grnde struttura con tannini setosi e morbidi
  • Vinificazione Dopo la vendemmia i grappoli vengono ammostati in tini verticali di acciaio per la fermentazione alcolica accompagnata da 30-40 giorni di macerazione sulle bucce. In primavera il vino svolge spontaneamente la fermentazione malolattica e viene quindi travasato in botti grandi di rovere di Slavonia dove resta a invecchiare per42 -48 mesi e poi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso
  • Esposizione e altitudine sud-est, sud-ovest
Note sulla produzione
  • Italia

  • Azienda Agricola G.D. Vajra - Piazza della Vite e del Vino, 1 - Fraz. Vergne 12060 Barolo (CN)

    "Bricco delle Viole" Barolo DOCG 2020
  • Il Bricco delle Viole, Barolo DOCG proposto qui dall’Azienda Agricola G.D. Vajra, è prodotto a partire da uve raccolte nei vigneti aziendali di Vergne di Barolo. Siamo nel cuore delle Langhe, una delle regioni vitivinicole più affascinanti e prestigiose del mondo. Qui il territorio collinare, caratterizzato da terreni argillosi e marne calcaree, offre condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo. I vigneti di Bricco delle Viole, in particolare, si trovano a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare, con un’esposizione sud-est e sud-ovest che garantisce un'ottima irradiazione solare e una perfetta maturazione delle uve. La produzione è attenta e meticolosa. Dopo la vendemmia, manuale, i grappoli vengono ammostati in tini verticali di acciaio per la fermentazione alcolica, che include una lunga macerazione sulle bucce di 30-40 giorni. In primavera, poi, il vino svolge spontaneamente la fermentazione malolattica, fondamentale per ammorbidire i tannini. Successivamente, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia, dove invecchia per 42-48 mesi. L’invecchiamento continua poi in bottiglia, garantendo la massima espressione del Nebbiolo. Colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso e seducente, con note di ciliegia, violetta e rosa appassita, arricchite da un finale balsamico e speziato. In bocca è elegante ed equilibrato, con una struttura solida e tannini setosi e morbidi. La lunga persistenza e la finezza dei sapori ne fanno un vino di grande classe, capace di evolversi magnificamente nel tempo. Buono già oggi, va senza dubbio degustato entro 10 anni dalla vendemmia. Si abbina bene a carni rosse e formaggi stagionati. Ideale con il brasato al Barolo, il cinghiale in umido e i buoni formaggi locali.

    La cantina G.D. Vajra è un gioiello delle Langhe. Situata nella frazione Vergne del borgo di Barolo, fondata e gestita con dedizione dalla famiglia Vajra, è un esempio di come passione, cura e competenza possano dar vita a vini di altissimo livello. La tenuta si estende su 60 ettari, e comprende vigneti situati in tutti i cru di prestigio come Bricco delle Viole, Costa di Rose e Ravera. Dal 2009, Vajra gestisce anche i vigneti della proprietà Luigi Baudana a Serralunga d’Alba, nelle località Ceretta e Baudana. La famiglia adotta un approccio meticoloso sia in vigna che in cantina, valorizzando le peculiarità di ogni cru. Ogni vigneto è lavorato con attenzione e la vinificazione avviene con tecniche che rispettano e esaltano le caratteristiche delle uve. Questo impegno si riflette in vini che sono autentici ambasciatori del territorio, capaci di trasmettere al chi li assaggia tutte le sfumature e la ricchezza dei suoli delle Langhe.

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