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Pouilly Fuissé Chartron Et Trebuchet
Chartron et Trebouchet
2018
Francia, Borgogna
32.00
24,00
(cod. S2142)
€ 32,00/lt.
Scrivi Puoilly-Fuissé e leggi Chardonnay di Borgona

Cosa: Uno Chardonnay ricco, corposo ma soprattutto molto elegante.
Perché: Per chi ama i bianchi ricchi e intriganti
Perfetto con: Primi piatti saporiti o carni bianche arrosto

Pouilly Fuissé Chartron Et Trebuchet - Chartron et Trebouchet

Pouilly-Fuissé è sinonimo di Chardonnay di Borgogna, proveniente dalla regione più a Sud dell’area, dove il clima è più mite e le uve riescono a giungere a maturazione prima e con più facilità. Qui la vendemmia è quasi sempre manuale per selezionare solo i grappoli migliori da portare in cantina e vinificare con cura. Spesso frutto di fermentazione e affinamento in legno, il Pouilly-Fuissé è un vino dal carattere decisamente articolato. Quello proposto da Chartron e Trébuchet, in particolare, è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso rivela eleganti profumi di frutta matura, in particolare pesca e albicocca. In bocca è piacevolmente strutturato, dotato di una bella alcolicità ben bilanciata dalla freschezza. Un vino che difficilmente resterà nella bottiglia fino alla fine del pasto.

Fondata nel 1984 a Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, Chartron e Trébuchet è una maison famosa per la qualità dei suoi vini, tipici della regione della Borgogna. In particolare si è specializzata nella lavorazione del più eclettico dei vitigni a bacca bianca al mondo, ossia lo Chardonnay che proprio qui in Borgona ha le sue origini, e dove è in grado di dar vita a decine di vini dal carattere unico. Dai freschi Chabils prodotti nelle aree più a Nord della regione, vino ai bianchi importanti e strutturati, spesso affinati in legno che si producono nelle aree più a Sud. 

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Francia
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni I bianchi Pouilly Fuissé sono ricchi e complessi. Il loro bouquet è composto da note minerali, di mandorle e nocciole, di agrumi, di miele. La consistenza è ricca e ricercata. Il loro sentore minerale li rende ottimi abbinamenti per foie gras e crostacei quali gamberi e aragoste. L’equilibrio tra acidità e morbidezza è ottimale per accompagnare carni bianche e formaggi saporiti, mentre la loro marcata aromaticità si abbina egregiamente a pietanze esotiche come il cous cous.
  • Vinificazione Grazie a tradizionali e meticolose tecniche vitivinicole , dalla vendemmia manuale all'attento pressurage e fermentazione a bassa temperatura controllata in cisterne inox, si ottine un vino di grande eleganza e finezza.
  • Gradazione Alcolica 13%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 5 anni
  • Abbinamento pesce carni bianche
La Vigna
  • Terreno Questa AOC si trova nella parte meridionale della Borgogna nei pressi di Mâcon. La zona è caratterizzata dalla presenza dei rilievi di Solutré e Vergisson di formazione giurassica, calcarei e argillosi con coralli fossili: un tempo infatti il mare sommergeva tutta l’area. La composizione del terreno e l’esposizione rendono unico lo Chardonnay qui prodotto.
  • Esposizione e altitudine Nord 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Trento DOC Riserva "Perlé" Bianco 2011

Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati. Grande ricchezza aromatica, in cui le note fruttate e floreali ben si fondono con quelle tostate. Seducente, complesso e di grande persistenza, grazie al lungo affinamento sui lieviti

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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