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88
Pinot Nero Alto Adige DOC
Winzerberg
2015
Trentino Alto Adige, Bolzano (BZ)
13.50
13,50
(cod. S0681)
Prodotto non disponibile
Ammalianti profumi dal Trentino

Cosa: Un tipico rosso trentino
Perché: Per scoprire una nuova Cantina
Perfetto con: Patate alla Trentina

Pinot Nero Alto Adige DOC - Winzerberg

Pinot Nero, un vitigno polivalente in grado di dare vita a grandi spumanti come ad indimenticabili rossi. In questa ammaliante interpretazione di Winzerberg, spiccano le note di fragola che accompagnano piacevolmente l?assaggio snello e leggero. Una bella novità da provare!

Winzerberg nasce da un?intuizione di Guido Folonari, erede di una delle storiche famiglie del vino italiane, che una quindicina di anni fa decide di sviluppare un progetto enologico ambizioso. ?Quando ho deciso di cominciare da solo questa avventura, ho veramente deciso di prendere e partire. Cosa cercavo? Non lo sapevo neanche io. Cercavo un luogo che mi emozionasse. Ho avuto la fortuna di trovarne 4?. Così, in breve tempo, le quattro aziende vinicole realizzate nelle più prestigiose aree di produzione tra Piemonte, Toscana e Alto Adige, prendono vita, diventando anche punti di riferimento nello scenario enologico italiano.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino Alto Adige
  • Uve Pinot Nero 100%
  • Sensazioni Pinot Nero leggero e giovane di un bel rosso rubino, giocherellone al naso, con note di frutta fresca e fragola. Bocca leggera e semplice.
  • Vinificazione La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperature controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di ottobre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L?affinamento è per breve tempo in carati di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Si abbina perfettamente con tutti i piatti della tradizione trentina
La Vigna
  • Terreno Argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud/Sud-est, 500-750m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto da 5000 a 6000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Chianti Classico DOCG

Cuore (e anima) del Chianti Classico, Barberino Barberino val d’Elsa è il comune dove Tenuta Ormanni coltiva il Sangiovese usato per produrre questo tradizionale rosso marchiato con il sigillo del Gallo Nero. Dopo la vendemmia le uve, certificate Bio, vengono portate subito in cantina per essere lavorate nel giro di poche ore dalla raccolta. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e si protrae per circa 15 - 18 giorni. Segue una fase di affinamento, in barrique usate e botti grandi, per non meno di 12 mesi. Ne deriva un vino di colore rosso rubino, caratterizzato da un profumo intenso e fruttato. In bocca è morbido ed equilibrato. Elegante e beverino. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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