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Svinando
90
Pinot Bianco DOC
Weingut Niklas
2016
Trentino - Alto Adige, Caldaro (BZ)
9,67
(cod. S0901)
Prodotto non disponibile
Un trionfo!

Cosa: Il Pinot bianco di Niklas
Perchè: Eccezionale
Perfetto con: Aragosta

Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Pinot Bianco: si capisce subito che è un bianco importante, di quelli che non capitano tutti i giorni! Elegante e complesso, si caratterizza per i profumi eterei, con una leggerissima nota boisé. La degustazione è lunga, dapprima molto rotonda, poi vira verso il sapido e una piacevole acidità finale.

La cantina Niklas è una piccola realtà gestita dalla famiglia Solva con sede a Caldaro in provincia di Bolzano. Qui il territorio è estremamente vocato alla viticoltura, grazie anche alla presenza del lago che influenza il microclima mitigandolo. Weingut Niklas conta oggi circa 6 ettari di vigneti, dove si coltivano la varietà tipiche altoatesine.

88/100 (2014)

89/100 (2013)

Scheda Tecnica

Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Weingut Niklas produce questo Pinot Bianco DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Pinot Bianco DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Pinot Bianco 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Pinot Bianco DOC con Aragosta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Pinot Bianco DOC di Weingut Niklas su Svinando? Eccezionale. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve Pinot Bianco 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso belle sensazioni fruttate di mela verde e agrumi; bocca viva, con una vena minerale e un retrogusto persistente e vibrante.
  • Vinificazione Macerazione breve con le bucce, quindi fermentazione in acciaio a una temperatura controllata inferiore ai 18°; affinamento sui lieviti per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Come aperitivo o abbinato ad antipasti, primi piatti leggerei, secondi di pesce.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, in parte con della sabbia porfidica
  • Esposizione e altitudine Varie esposizioni, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola e guyot
  • Densità d'impianto 4300-5200 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Robert Parker 88/100 (2014)
  • Wine Enthusiast 89/100 (2013)

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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