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Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Weingut Niklas, 2016
Trentino - Alto Adige , Caldaro (BZ)

Pinot Bianco DOC  di Weingut Niklas

Un trionfo!

Cosa Il Pinot bianco di Niklas
Perchè Eccezionale
Perfetto con Aragosta
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
90
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 36%
Prezzo Svinando a bottiglia: 9,67 €
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Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Weingut Niklas, 2016

Pinot Bianco: si capisce subito che è un bianco importante, di quelli che non capitano tutti i giorni! Elegante e complesso, si caratterizza per i profumi eterei, con una leggerissima nota boisé. La degustazione è lunga, dapprima molto rotonda, poi vira verso il sapido e una piacevole acidità finale.

La cantina Niklas è una piccola realtà gestita dalla famiglia Solva con sede a Caldaro in provincia di Bolzano. Qui il territorio è estremamente vocato alla viticoltura, grazie anche alla presenza del lago che influenza il microclima mitigandolo. Weingut Niklas conta oggi circa 6 ettari di vigneti, dove si coltivano la varietà tipiche altoatesine.


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Weingut Niklas produce questo Pinot Bianco DOC a Caldaro (BZ), Trentino - Alto Adige. Pinot Bianco DOC è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve pinot bianco e ha un volume di 13% . Abbina questo Pinot Bianco DOC con aragosta per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Bianco DOC di Weingut Niklas su Svinando? Eccezionale. Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaTrentino - Alto Adige
UvePinot Bianco 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso belle sensazioni fruttate di mela verde e agrumi; bocca viva, con una vena minerale e un retrogusto persistente e vibrante.
VinificazioneMacerazione breve con le bucce, quindi fermentazione in acciaio a una temperatura controllata inferiore ai 18°; affinamento sui lieviti per 6 mesi.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoCalcareo, in parte con della sabbia porfidica
Esposizione e altitudineVarie esposizioni, 550 m s.l.m.
Metodo di allevamentoPergola e guyot
Densità d'impianto4300-5200 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio10-12°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 1 anno da oggi
AbbinamentoCome aperitivo o abbinato ad antipasti, primi piatti leggerei, secondi di pesce.


I Riconoscimenti

Robert Parker88/100 (2014)
Wine Enthusiast89/100 (2013)

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