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Pinot Bianco DOC

Pinot Bianco DOC.
Weingut Niklas
Annata: 2016
Provenienza: Alto Adige, Caldaro (BZ)
0
€9,67
Formato l. ()
cod. S0901
Vittima del suo successo
Un trionfo!

Cosa: Il Pinot bianco di Niklas
Perché: Eccezionale
Perfetto con: Aragosta

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Pinot Bianco DOC
Weingut Niklas
Annata: 2016
Provenienza: Alto Adige, Caldaro (BZ)
€ 9,67
Formato l. ()
cod. S0901
Vittima del suo successo
Un trionfo!

Cosa: Il Pinot bianco di Niklas
Perché: Eccezionale
Perfetto con: Aragosta

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Bianco DOC - Weingut Niklas

Pinot Bianco: si capisce subito che è un bianco importante, di quelli che non capitano tutti i giorni! Elegante e complesso, si caratterizza per i profumi eterei, con una leggerissima nota boisé. La degustazione è lunga, dapprima molto rotonda, poi vira verso il sapido e una piacevole acidità finale.

La cantina Niklas è una piccola realtà gestita dalla famiglia Solva con sede a Caldaro in provincia di Bolzano. Qui il territorio è estremamente vocato alla viticoltura, grazie anche alla presenza del lago che influenza il microclima mitigandolo. Weingut Niklas conta oggi circa 6 ettari di vigneti, dove si coltivano la varietà tipiche altoatesine.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Pinot Bianco 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso belle sensazioni fruttate di mela verde e agrumi; bocca viva, con una vena minerale e un retrogusto persistente e vibrante.
  • Vinificazione Macerazione breve con le bucce, quindi fermentazione in acciaio a una temperatura controllata inferiore ai 18°; affinamento sui lieviti per 6 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Come aperitivo o abbinato ad antipasti, primi piatti leggerei, secondi di pesce.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, in parte con della sabbia porfidica
  • Esposizione e altitudine Varie esposizioni, 550 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergola e guyot
  • Densità d'impianto 4300-5200 ceppi per ettaro
I Premi
  • Robert Parker

    88/100 (2014)

  • Wine Enthusiast

    89/100 (2013)

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