Errazuriz Estate Reserva Carmenére 2019

Storia di un emigrante di successo. E' questo, certamente, il caso del Carmenère, vitigno di nobili origini bordolesi (di Bordeaux) che però a fatto fortuna solo dall'altra parte del mondo, sui vigneti che si trovano alla base delle Ande, nel cuore del Cile. Se in Bordeaux il Carmenère faticava a trovare la propria collocazione, schiacciato tra due grandi mostri sacri dell'enologia come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, in Cile ha trovato terreno fertile per le sue radici, incontrando il gusto dei bravi vignaioli locali, impegnati nella sua valorizzazione. Come nel caso di questo Errázuriz Estate Carmenére, proposto da Viña Errázuriz, prodotto con uve provenienti dalla Valle de Aconcagua. In questo caso, dopo una accurata selezione delle migliori uve in vigna e su un tavolo di selezione in cantina, si procede con una vinificazione tradizionale in rosso che termina con una fase di maturazione in legno piccolo, per circa il 70% del vino. Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso presenta note di peperone rosso, con qualche sfumatura dolce e toni che ricordano fichi e mirtilli. Quindi note tostate e sentori di chiodi di garofano. In bocca si presenta speziato e con note di frutti neri, fichi, grafite e peperone. Particolarmente tipico per la varietà, questo Carmenère ha tannini fini e un gusto morbido e gradevole.