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Svinando
88
-22%
Rosso Castel del Monte Bio DOC
Vignuolo
2016
Puglia, Andria (BT)
6,99
(cod. S0052)
€ 9,32/lt.
Un BIO unico per pienezza di sensazioni

Cosa: Un BIO unico per pienezza di sensazioni
Perchè: Incontro felice di Nero di Troia e Aglianico
Perfetto con: Per vivere appieno il piacere di un BIO di carattere

Rosso Castel del Monte Bio DOC - Vignuolo

La Murgia regala questo Rosso DOC Vignuolo Castel del Monte BIO, vini di grande struttura, piacevolmente intenso e caratterizzato da un corredo aromatico da vero campione. Nero di Troia e Aglianico consegnano al Rosso DOC Castel del Monte BIO influenze e suggestioni fortemente caratterizzate, piene di sensazioni piacevoli e ispirate. Allo sguardo mostra stoffa di vino importante, rosso rubino con sfumature granata intense. Solletica il naso con note odorose di frutta matura e ribes. All'assaggio si rivela armonioso, ben tornito nei tannini, con finale piacevolmente persistente. Trovare il giusto abbinamento con questo vino significa scoprire (o riscoprire) piatti della tradizione regionale robusti e saporiti, primi piatti dalle salse gustose o secondi a base di carne rossa. Il Rosso DOC Vignuolo Castel del Monte BIO, prodotto da sole uve biologiche certificate, vanta un palmares da autentico campione: ha ottenuto valutazioni d'eccellenza in prestigiose guide enologiche e raccolto premi e riconoscimenti a concorsi internazionali. Insomma, ha tutte le carte in regola per occupare un posto speciale nella collezione di un intenditore: averlo a casa significa prepararsi a degustazioni piacevoli, con protagonista un vino pugliese convincente e in ogni aspetto perfettamente equilibrato.

La Cantina di Andria, più nota come Vignuolo, raccoglie il testimone della Cantina Cooperativa della Riforma Fondiaria ACLI nata nel 1959, facendo proprio l'obiettivo per  cui quest'ultima era nata. Quale fosse lo scopo è presto detto: valorizzare i vitigni autoctoni della Murgia, ricca di storia e cultura millenarie. Con il contributo di 40 soci produttori, Vignuolo persegue il sogno di raccontare di vino in vino una storia di qualità, esaltando le sinergie uniche che si vengono a creare tra uomo, territorio e vite: un traguardo ambizioso, certo, ma anche l'unico per il quale valga la pena lottare e impegnarsi, affinché i vini della propria terra raggiungano livelli d'eccellenza tali da farsi ambasciatori delle ricchezze di Puglia in tutto il mondo. Da cuore di appassionato, a cuore di appassionato.

90 Punti

Scheda Tecnica

Rosso Castel del Monte Bio DOC - Vignuolo

Vignuolo produce questo Rosso Castel del Monte Bio DOC a Andria (BT), Puglia. Rosso Castel del Monte Bio DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Nero di Troia 80%, Aglianico 20% e ha un volume di 13% vol.
Abbina questo Rosso Castel del Monte Bio DOC con Per vivere appieno il piacere di un BIO di carattere per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rosso Castel del Monte Bio DOC di Vignuolo su Svinando? Incontro felice di Nero di Troia e Aglianico. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Nero di Troia 80%, Aglianico 20%
  • Sensazioni Vino rosso secco, ottenuto dalla fermentazione alcolica di uva biologiche dei vitigni autoctoni di Nero di Troia e Aglianico. Di colore rosso rubino con sfumature granata, armonioso, piacevole con sentori di frutta matura e e ribes.
  • Vinificazione Vinificato con moderne tecnologie a temperature controllate in contenitori di acciaio. L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 6 mesi, durante i quali grazie alla stabilizzazione delle temperature che il cemento garantisce, il vino diventa più armonico e acquista note fruttate più intense. L’affinamento viene completato in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Pasta alla crudaiola
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord - Ovest, 500m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera con cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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