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92
-17%
Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG
Vignuolo
2018
Puglia, Andria (BT)
8,27
(cod. S0039)
€ 11,03/lt.
Prodotto non disponibile
Un rosé irresistibile

Cosa: Da uve Bombino Nero e Nero di Troia, autoctone pugliesi
Perchè: Per chi cerca nel rosato con carattere e struttura
Perfetto con: Biryani

Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG - Vignuolo

Bombino Nero DOCG Castel del Monte BIO rosè di Vignuolo è prima di tutto autoctono, da uve Bombino Nero e Nero di Troia. In seconda battuta è un rosato di gran spessore, ha carattere da vendere. Non nasconde la propria natura: lo si vede da un colore rosé brillante, luminoso e carico d'energia. Inebria per un bouquet articolato, con spiccati cenni floreali e fruttati. Armonioso all'assaggio, sposa suggestioni di bacche e frutta a più delicati cenni di fiori. Ottimo come aperitivo, il Bombino Nero DOCG Castel del Monte BIO è pronto ad affrontare abbinamenti insoliti, che vanno oltre il classico e sfidano territori culinari ricercati e sempre stimolanti. Da provare con la cucina indiana, con la quale crea suggestive alchimie grazie all'espressiva ricchezza di spezie e aromi. Un rosé unico, capace di esprimere sorso a sorso tutta la personalità della Puglia.

La Cantina di Andria, a marchio Vignuolo, propone dal 1959 vini che sono il risultato del lavoro dei suoi 40 soci produttori, che allevano le proprie vigne in circa 200 ettari distribuiti sulle colline della Murgia all’ombra di Castel del Monte, Puglia. La cantina ha da sempre focalizzato l’attenzione sugli uvaggi tipici della zona di Andria quali per esempio il Nero di Troia, il Bombino Nero e il Bombino Bianco. Nel 2015 la cantina ha lanciato la propria linea biologica che include vini rossi, rosati e bianchi che vanno a completare un’offerta variegata sempre focalizzata alla valorizzazione del territorio e delle varietà che lo contraddistiguono..

91 Punti

Scheda Tecnica

Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG - Vignuolo

Vignuolo produce questo Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG a Andria (BT), Puglia. Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG è un vino Rosato Fermo Secco DOC, a base di Bombino nero 100% e ha un volume di 12,50 % vol.
Abbina questo Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG con Biryani per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Bombino Castel del Monte rosè bio DOCG di Vignuolo su Svinando? Per chi cerca nel rosato con carattere e struttura. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Bombino nero 100%
  • Sensazioni Vino rosato ottenuto dalla fermentazione alcolica di uve Bombino nero. Di colore rosè brillante, con profonde sfumature corallo, di sapore armonioso, aromi di bacche e note floreali.
  • Vinificazione Vinificato con moderne tecnologie a temperatura controllata in contenitori d’acciaio. Contatto con le bucce per circa 24 ore. L’affinamento avviene prima in vasche di cemento per circa 6 mesi, grazie al quale si estraggono note fruttate più intense, successivamente in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,50 % vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Eccellente come aperitivo!
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord,180m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

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Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

90

Malvasia Bianca Salento IGT

Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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