Très Vieux Rhum Vsop Edizione Limitata

Maison Clément produce Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell'AOC, l'equivalente della nostra DOC. Distillati purissimi, prodotti solo da succo di canna da zucchero. Rhum naturali che vengono invecchiati in piccole botti di rovere americano, fino a raggiungere una finezza incomparabile. Ne è un bel esempio questo Très Vieux Rhum VSOP, Rhum Agricole, prodotto nel Domaine de l'Acajou, storica sede di Clément a Le François, in Martinica. Distillazione tradizionale in alambicchi a colonna, prima di incontrare la bottiglia matura per un minimo di 4 anni in botti ex-bourbon e in botti nuove, sempre di origine americana. Nel bicchiere si presenta di un bel colore mogano, con note aromatiche intense di caffè, cacao, arancia candita e vaniglia. In bocca è dolce e perfettamente armonioso. Richiami netti di legno e vaniglia. Poi accenni esotici che ricordano il cocco e un finale delicato, con leggere note di Bourbon. Distillato caratterizzato da una finezza incomparabile, andrebbe sempre degustato da solo. Magari accompagnandolo con un buon sigaro e un pezzetto di cioccolato extra fondente. Puro piacere per la mente e lo spirito.