"Vigna Claudia" Colli Romagna Centrale DOC

Vigna Claudia è un intrigante rosso, dal carattere fortemente internazionale. Si tratta, infatti, di un classico taglio bordolese, ottenuto, però, dai vigneti rigorosamente allevati ad alberello ad alta densità sulle colline della Romagna. 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc, le uve vengono raccolte e vinificate separatamente per esaltarne le caratteristiche peculiari. Fermentazione e macerazione avvengono in tini d’acciaio a temperatura controllata. Segue la conversione malolattica, necessaria per stemperare parte dell’acidità naturale del vino ottenuto e per garantirne una maggiore durata. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino profondo e molto consistente. Al naso rivela un ampio bouquet di profumi che vanno dalle spezie alla frutta rossa. In bocca è rotondo, di notevole forza con tannini che conferiscono un deciso carattere. Perfetto l’equilibrio, questo è un vino che va servito accanto a una bella grigliata di carne o a un arrosto di manzo saporito.