Sauvignon Venezia DOC Bio 2021

Venezia DOC. 100% Sauvignon proveniente dall’area di Lison Pramaggiore. Un bianco che rappresenta una costante nella produzione di TerraMusa che lo propone ininterrottamente fin dal lontano 1972. Originario della Francia, e in particolare della Loira, il Sauvignon Blanc ha saputo adattarsi a diversi climi e ambienti, dando vita ogni volta a vini di grande personalità. In Veneto, in particolare, è presente dalla metà del secolo scorso e sembra aver trovato un ambiente particolarmente adatto alla sua produzione sui suoli argillosi e limosi che si trovano qui. Dopo la raccolta, le uve vengono velocemente conferite in cantina per essere lavorate con lieviti selezionati a temperatura controllata. Nasce così un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Al naso rivela i tipici profumi di peperone giallo, poi banana e fiori di robinia. I suoli del Lison Pramaggiore contribuiscono invece a dar vita a un prodotto gentile ed elegante, caratterizzato da un sapore asciutto, brioso e appagante. Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare i semplici antipasti all’italiana, a base di prosciutto e melone. Buono, inoltre, anche con piatti di pesce, conditi con salse leggere.