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Svinando
87
Primitivo Puglia IGP biologico
Tenuta Viglione
2012
Puglia, Santeramo in Colle (BA)
6,80
(cod. S0505)
Prodotto non disponibile
Un perfetto esempio di stile pugliese

Cosa: Un Primitivo biologico
Perchè: Per la sua grande bevibilità
Perfetto con: Orecchiette con cime di rapa

Primitivo Puglia IGP biologico - Tenuta Viglione

L’azienda Agricola Tenuta Viglione fonda le proprie origini nelle antiche tradizioni contadine e di viticoltura della famiglia Zullo che, tra i comuni di Gioia del Colle (Ba) e di Santeramo in Colle (Ba), da decenni produce vini di qualità. Una piccola realtà tutta da scoprire!

La passione per il buon vino, l’amore per la terra ed un forte attaccamento nei confronti delle proprie origini sono ancora oggi i valori cardine perseguiti da Giovanni Zullo, rappresentante della terza generazione della famiglia. All’ombra dell’ormai restaurata masseria, sede dell’azienda, nasce il Primitivo Puglia IGP, dalle vigne condotte in regime biologico. Un primitivo molto elegante che potremmo definire “slanciato”: di colore rubino violaceo, che al naso si caratterizza per la presenza di sentori di frutta matura e in bocca si ci stupisce con la sua bevibilità, pur essendo corposo e consistente. Sicuramente un vino che incarna davvero bene lo spirito e le radici della terra pugliese, e che va bevuto con grande considerazione.

 

Scheda Tecnica

Primitivo Puglia IGP biologico - Tenuta Viglione

Tenuta Viglione produce questo Primitivo Puglia IGP biologico a Santeramo in Colle (BA), Puglia. Primitivo Puglia IGP biologico è un vino Rosso fermo secco IGP, a base di Primitivo 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Primitivo Puglia IGP biologico con Orecchiette con cime di rapa per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Primitivo Puglia IGP biologico di Tenuta Viglione su Svinando? Per la sua grande bevibilità . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Molto fruttato al naso; in bocca non è assolutamente pesante: pur essendo corposo risulta facilmente bevibile
  • Vinificazione Dopo la raccolta l'uva è sottoposta a pigiatura e diraspatura. Quindi viene avviata alla fermentazione a temperatura controllata (20/22° C). Segue la conservazione/maturazione fino alla filtrazione ed all?imbottigliamento
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18-20°
  • Quando berlo Entro i prossimi due anni
  • Abbinamento Carni grigliate, secondi di carne, pastasciutte con sugo al ragù, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Ciottoloso su zoccolo calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud/Ovest, 450m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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