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Sassicaia Bolgheri DOC 2013

Sassicaia Bolgheri DOC 2013.
95

WS

3

GR

97

RP

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Tenuta San Guido
Annata: 2013
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)
Disponibili: 6
6
€ 550,00 € 460,00 -16%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 613,33/lt.)
cod. S1860
Eccellenza italiana

Cosa: Blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Perché: Perché è un rosso iconico
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne. Da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
Sassicaia Bolgheri DOC 2013
Tenuta San Guido
Annata: 2013
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)

95

Wine spectator

3

Gambero rosso

97

Robert Parker


Disponibili: 6
€ 550,00 € 460,00 -16%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.75 l. (€ 613,33/lt.)
cod. S1860
Eccellenza italiana

Cosa: Blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Perché: Perché è un rosso iconico
Perfetto con: Piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne. Da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
  • Sensazioni COLORE: Rosso porpora con riflessi violacei. PROFUMO: Molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato. SAPORE: Persistente, intenso, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, equilibrato e molto fine
  • Vinificazione Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C (senza aggiunta di lieviti esterni), con macerazione media di circa 9-12 giorni sia per il Cabernet Franc che per il Cabernet Sauvignon. Interventi frequenti di rimontaggi dei mosti e délestages. Successiva fermentazione malolattica sempre in acciaio. Al termine della fermentazione malo-lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un periodo che va dai 20 ai 25 mesi. La durata dell’affinamento viene decisa tecnicamente in base all’andamento stagionale dell’annata.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio #NOME?
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Mostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi.
  • Esposizione e altitudine Ovest/ Sud-Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 0
Note sulla produzione
  • Italia

  • Prodotto da CITAI S.P.A. - Bolgheri (LI) - Italia

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
  • Luca Maroni 94
  • Robert Parker 97
  • James Suckling 98
  • Wine Spectator 95
    Sassicaia Bolgheri DOC 2013
  • Sassicaia 2013. Tenuta San Guido. Basterebbero queste poche parole per delineare il "mito". Rosso iconico. Un'eccellenza italiana che ha fatto la storia della regione di Bolgheri e della Toscana. La 2013, poi, è un'annata molto interessante, che ci ha donato vini di altissima qualità. Un inverno mite e una primavera piovosa hanno creato le condizioni ideali per la crescita delle uve. L'estate calda e soleggiata ha favorito la maturazione completa e uniforme dei frutti, regalando vini di grande struttura e complessità. In questo caso le uve provengono dai meravigliosi vigneti "giardino" della Tenuta San Guido, a Bolgheri. Un terroir caratterizzato da terreni di matrice calcarea e sabbiosa, ricchi di scheletro, e da un clima mediterraneo temperato, con brezze marine che mitigano le temperature. Un microclima ideale per la coltivazione di uve di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il primo, vitigno principale di Sassicaia, conferisce al vino struttura e complessità, mentre il Cabernet Franc aggiunge eleganza e note speziate. Vendemmia manuale, al momento ottimale di maturazione, la vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura circa 9-12 giorni, con frequenti rimontaggi e "délestage". Segue la malolattica e un affinamento di 20-25 mesi in barrique di rovere francese. Un processo lungo e accurato che esalta le caratteristiche del vino. Nel calice Sassicaia 2013 si presenta di un colore rosso porpora intenso e profondo. Al naso, si percepiscono profumi di frutti rossi maturi, come mora e prugna, con note speziate, vanigliate e di sottobosco. In bocca, invece, è morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente. Vino destinato a un lungo invecchiamento, Sassicaia 2013 accompagna piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne. Un vino da meditazione, da degustare con calma e in abbinamento a cibi di altissima qualità.

    Non si può pensare al borgo di Bolgheri senza far riferimento all’opera di Mario Incisa della Rocchetta e della mitica Tenuta San Guido. Prima di lui, infatti, anche sulla costa a poca distanza di Livorno, le uve coltivate erano quelle tipiche della regione, con il Sangiovese su tutte. Mario Incisa della Rocchetta, però, ebbe un’intuizione e fu il primo a produrre un vino bordolese, quindi basato su Cabernet, su terreno italiano. Era convinto, e con il senno di poi possiamo dire che aveva ragione, che la zona di Bolgheri aveva una chiara somiglianza con l’area di Graves. Fu così che nel lontano 1968 nacque il Sassicaia. E fu subito un successo. Il resto è storia.

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