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Grignolino d’Asti DOC Ruber - Tenuta Montemagno

Tenuta Montemagno, 2012
Piemonte , Montemagno (AT)

Grignolino d’Asti DOC Ruber  di Tenuta Montemagno

Grignolino: un sorso di storia del Monferrato

Cosa Un rosso tipico piemontese
Perchè Per il suo carattere schietto e amichevole
Perfetto con Tajarin al sugo d’arrosto
87
Voto Svinando

Grignolino d’Asti DOC Ruber - Tenuta Montemagno

Tenuta Montemagno, 2012

Con il suo colore rosso rubino scarico e i sentori fruttati, il Grignolino è da sempre considerato il vino ideale per le feste. I contadini del Monferrato lo conservavano per le occasioni speciali e noi lo consigliamo a tutto pasto per il pranzo di Natale. Il Grignolino era anche il vino ‘degli ammalati’, perché si riteneva che fosse il miglior rimedio per rimettersi in forze quindi lo consigliamo doppiamente per accompagnare i ricchi pranzi del periodo natalizio!

Tiziano Barea, proprietario di Tenuta Montemagno, ci teneva a rendere omaggio a questo vitigno autoctono piemontese, che, tra gli altri, vanta un fan d’eccezione: Papa Bergoglio, la cui famiglia è originaria della zona. Arrivando alla Tenuta il colpo d’occhio lascia senza fiato: la villa del 1500 (che ha ospitato anche l’esercito napoleonico nel ’700), completamente ristrutturata, svetta sulla collina da cui i vigneti si estendono a perdita d’occhio arrivando a toccare quattro comuni diversi: Montemagno, Altavilla, Viarigi e Casorzo. Gli ettari vitati sono 15, su 100 totali. Le uve coltivate sono quelle tipiche di questa zona del Monferrato: a bacca scura barbera, grignolino (che viene dal piemontese ‘grignulin’, diminutivo di grignola, ovvero vinacciolo), freisa, ruché e malvasia di Casorzo; a bacca bianca timorasso e sauvignon (unico vitigno internazionale). Nella moderna cantina, il corridoio centrale, dove si trovano le barrique in rovere francese, conduce verso la parete lungo la quale sono sistemate le botti grandi in rovere di Slavonia. Ai lati, nelle eleganti pupitre, riposano le bottiglie di Metodo Classico a base barbera. L’azienda è attiva dal 2005, quando Tiziano Barea, lombardo di origine ma monferrino nel cuore, ha ceduto al fascino del Monferrato, e ha deciso di costruire sulla sua sconfinata passione per il vino un progetto ambizioso. A dirigere l’azienda è Alberto Ravetti, mentre sui vini c’è la firma di Gianfranco Cordero, per una produzione annua di circa 100.000 bottiglie.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Grignolino d’Asti DOC Ruber - Tenuta Montemagno

Tenuta Montemagno produce questo Grignolino d’Asti DOC Ruber a Montemagno (AT), Piemonte. Grignolino d’Asti DOC Ruber è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve grignolino e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Grignolino d’Asti DOC Ruber con tajarin al sugo d’arrosto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Grignolino d’Asti DOC Ruber di Tenuta Montemagno su Svinando? Per il suo carattere schietto e amichevole. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveGrignolino 100%
SensazioniColore rosso rubino scarico; al naso sentori leggeri di frutti rossi si aprono su note più speziate; bocca abbastanza corposa, equilibrata e asciutta
VinificazionePigiadiraspatura con fermentazione e breve macerazione per un'estrazione leggera di tannini. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 22° gradi C.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso calcareo con marne leggermente ricche di limo e ph alcalino
Esposizione e altitudineSud-SudOvest, 240 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4-5.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
Quando berloOttimo per i prossimi 2 anni
AbbinamentoSalumi, antipasti, primi piatti, secondi di carne, si abbina bene anche al pesce


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