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Centesimino Ravenna Rosso IGP - Spinetta

Spinetta, 2013
Emilia-Romagna , Santa Lucia - Faenza (RA)

Centesimino Ravenna Rosso IGP  di Spinetta

Un piccolo segreto di Romagna

Cosa Un particolarissimo rosso romagnolo
Perchè È un vino che stupisce e colpisce
Perfetto con Timballo di maccheroni
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Centesimino Ravenna Rosso IGP - Spinetta

Spinetta, 2013

Il Centesimino è fatto con l’omonimo vitigno autoctono, che come la maggior parte dei vitigni europei ha rischiato di estinguersi nel XIX secolo a causa della fillossera. Sopravvisse solo una pianta di vite, protetta dalle mura di cinta di un palazzo nel centro di Faenza, da cui attinsero via via i vignaioli della zona per recuperare il vitigno. Primo fra tutti, Pietro Pianori, detto Centesimino.

Che storia, quella del Centesimino. Oggi i produttori che lo producono si contano sulle dita di una mano. Uno di questi è Luciano Monti, con la sua azienda agricola Spinetta di Faenza (Ravenna). Il 2013 è un vino beverino, seppur corposo, e rapisce l’olfatto con il suo incredibile profumo, che si scatena su un assolo ai frutti di bosco: fragoline, more, lamponi, e sullo sfondo un ricordo floreale di rosa… un elettrizzante melodia fruttata e floreale che fa ballare anche l’assaggio. Un tempo in Romagna il Centesimino era noto come “Savignon rosso”, in virtù delle prorompenti caratteristiche organolettiche che rimandano un po’ al carattere esuberante del Sauvignon Blanc. L’azienda Spinetta, fondata nel 1992, prende il nome dall’antico podere del 1600 che sorge sui terreni di famiglia. Dal 2000 l'azienda è di proprietà esclusiva di Luciano. Gli ettari vitati di proprietà sono 23, e oltre al Centesimino l’azienda produce i vini doc e docg tipici della zona e un altro rarissimo autoctono, il Burson, a base uva Longanesi. Luciano da qualche anno ha deciso di sostituire le vecchie etichette dei suoi vini. Quelle nuove riportano particolari di antichi dipinti delle ceramiche di Faenza, scelti da Luciano per rappresentare anche la provenienza geografica e culturale dei suoi vini.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Centesimino Ravenna Rosso IGP - Spinetta

Spinetta produce questo Centesimino Ravenna Rosso IGP a Santa Lucia - Faenza (RA), Emilia-Romagna. Centesimino Ravenna Rosso IGP è un vino rosso fermo secco igp, a base di uve centesimino e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Centesimino Ravenna Rosso IGP con timballo di maccheroni per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Centesimino Ravenna Rosso IGP di Spinetta su Svinando? È un vino che stupisce e colpisce. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGP
ProvenienzaEmilia-Romagna
UveCentesimino 100%
SensazioniColore rosso rubino con sfumature violacee; al naso intensi profumi di frutta selvatica, (fragoline di bosco, more e lamponi), e accenni floreali di rosa; bocca rotonda e discretamente piena
VinificazioneCon le vinacce per 15 giorni, con frequenti rimontaggi; si affina poi in acciaio e si commercializza fresco
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud, 70 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera guyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
Quando berloOttimo per i prossimi 2-3 anni
AbbinamentoAffettati, primi piatti saporiti, arrosti, carne alla griglia e formaggi stagionati


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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.