Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti. E' ottenuto da grano puro e da un'infusione di botaniche provenienti da varie parti del mond. L'acqua utilizzata, invece, è la cosiddetta "acqua meteorica", ossia piovana, trattenuta per 80 anni dall'enorme catena montuosa che corre lungo la costa occidentale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda e filtrata in profondità attraverso rocce sotterranee. Il risultato è un gin pulito e fresco, caratterizzato dall'unione perfetta delle note classiche del ginepro e degli agrumi con i sentori floreali e speziati. London Dry Gin, Black, nasce da una distillazione in singoli lotti in alambicco in rame di tipo "pot stil", risalente al XIX secolo. Di colore scuro, quasi nero, con riflessi violacei. In contatto con un sodato diventa viola brillante. Al naso rivela profumi di resina e ginepro, mentre in bocca si scopre un distillato piacevolmente corposo, con sentori di mentolo, agrumi e un pizzico di note speziate. Nel finale, poi, emergono patate dolci e ananas canditi. Vellutato e lussuoso, è un Gin fresco e mondano, perfetto per brindare su un terrazzo "nella city" e per sorprendere i propri ospiti con la magia del colore. Ottima base cocktail.