La distilleria Hendrick’s è attiva fin dal 1999. Si trova nel piccolo villaggio costiero di Girvan, nell'Ayrshire, Sud-Ovest della Scozia. La distilleria si affaccia sulla misteriosa isola vulcanica di Ailsa Craig che, curiosità, è il luogo da cui per anni è stato estratto il microgranito necessario per produrre le "curling stones" olimpiche. Quello proposto qui è uno dei suoi Gin più interessanti, caratterizzato da un nome esotico, creato con la ricetta classica di Hendrick's, a base di cetriolo e rosa. In questo caso, però, è prevista anche l'aggiunta di botaniche dell'amazzonia, selezionate dal distillatore Lesley Gracie, dopo uno sconvolgente viaggio nella foresta amazzonica venezuelana. Gin esotico e tropicale, questo distillato nasce grazie a un progetto di collaborazione con l'organizzazione ambientale One Tree Planted che lavora per supportare il rimboschimento nella foresta amazzonica.