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Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Pravis, 2010
Trentino - Alto Adige , Lasino

Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT  di Pravis

Un Pinot senza trucco plasmato dal sole e dal vento delle Dolomiti

Cosa Un finissimo rosso trentino
Perchè È all’altezza delle migliori interpretazioni francesi
Perfetto con Tortelli al ragù di capriolo
89
Voto Svinando
Idea regalo
Da regalo

Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Pravis, 2010

Un Pinot fantastico, un turbine di sapori e profumi: al naso le note eteree si fondono alla ciliegia e al cioccolato, in bocca esprime freschezza e acidità piccante come le migliori interpretazioni francesi. Una perla delle Dolomiti fatta di passione e una nitida idea di qualità.

Il Castello di Madruzzo, che dà il nome a questo vino, veglia sul Comune di Lasino (TN) con il suo profilo incombente, ma allo stesso tempo rassicurante nella sua linearità. In questa terra nel 1974 Giovanni Chistè, Domenico Pedrini e Mario Zambarda hanno fondato Pravis, “uniti più dall’amicizia che dai medesimi, unitari intenti produttivi.” La cantina ricorda il Castello, con le sue linee sobrie scavate nella roccia dolomitica. Gianni, Domenico e Mario sono convinti che per interpretare al meglio il futuro dell’enologia sia necessario custodire i saperi del passato. Così, accanto alle varietà internazionali (pinot grigio, chardonnay, gewurztraminer, muller thurgau, kerner, sauvignon, riesling, merlot, cabernet, pinot nero e syrah), coltivano quelle locali, come nosiola, rebo e schiava gentile, e altre quasi estinte come negrara e groppello di Revò. I vigneti sono frammentati in tanti piccoli appezzamenti sparpagliati sul soleggiato versante collinare della montagna che separa Trento dal Basso Sarca, dove le viti beneficiano della protezione delle Dolomiti di Brenta e l’influsso benefico del Lago di Garda. La filosofia produttiva si basa sul pieno rispetto della Natura e dei suoi cicli, applicando pochissima tecnologia, rispettando il ciclo delle vigne e programmando una scarsa resa quantitativa, senza l’uso di fertilizzanti o diserbanti chimici, cercando la semplicità delle cose per ottenere vini veri, vini che nascono in campagna.


consigliato da Umberto Bozzolini

“Wine Routard” curioso e attento, vive il vino come un mezzo per scovare le tradizioni più antiche, i territori più sconosciuti, i vitigni più rari. Il vino oltre che un piacere è uno stimolo, attraverso cui scoprire i luoghi, la vita e il carattere di migliaia di vignaioli. La sua comfort zone è fatta di uve autoctone, denominazioni esotiche e interpretazioni insolite. Ad ogni sorso ama assaporare un pizzico della storia che ogni vino porta con sé.

 Ogni vino una storia, ogni bicchiere una scoperta 

Scheda Tecnica di  

Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT - Pravis

Pravis produce questo Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT a Lasino, Trentino – Alto Adige. Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino Rosso fermo secco IGT, a base di uve pinot nero e ha un volume di 13%. Abbina questo Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT con Tortelli al ragù di capriolo per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Nero “Madruzzo” Vigneti delle Dolomiti IGT di Pravis su Svinando? È all’altezza delle migliori interpretazioni francesi. Parola di Umberto Bozzolini.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco IGT
ProvenienzaTrentino – Alto Adige
UvePinot nero 100%
SensazioniColore rosso rubino non troppo carico; al naso presenta note eteree e sentori di ciliegia e cioccolato; in bocca esprime un’acidità pungente, e l’assaggio è fresco, pieno e asciutto
VinificazioneIn rosso con macerazione per due settimane a temperatura di 25°/28°; affinamento un anno in barrique e sei mesi in bottiglia
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoDolomia
Esposizione e altitudineSudOvest, 500 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.800 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16°
Quando berloOggi - 5 anni
AbbinamentoPrimi piatti, carni rosse, arrosti, formaggi di media stagionatura


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