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Svinando
91
Toscana IGT Fuochi
Poggioventoso
2013
Toscana , Riparbella (PI)
9,90
(cod. S0689)
Prodotto non disponibile
Un vino da fuochi d?artificio!

Cosa: Super Tuscan
Perchè: Un rosso fuori dal coro
Perfetto con: Costata di Chianina

Toscana IGT Fuochi - Poggioventoso

Un Super Tuscan che ha già fatto qualche anno di affinamento e secondo noi oggi è al top, facendo presagire ancora almeno 5 anni di assoluto splendore. Un vino complesso, corposo ma armonioso, che esprime al meglio oggi gli anni di affinamento in bottiglia. Potenza, concentrazione e profondità di profumi e sapori caratterizzano questo Super Tuscan. Un rosso da fuochi d?artificio: ieri, oggi e anche domani!

Il Fuochi di Poggioventoso nasce da vigneti diradati fortemente, per concentrare la qualità dentro un numero minore di grappoli decisamente migliori?e la qualità si sente tutta nel bicchiere! Dietro Poggioventoso ci sono Maricla Affatato e l?enologo Lorenzo Landi che, nel piccolo comune di Riparbella, sulle pendici meridionali del Poggio di Nocola, si prendono cura di ogni passaggio con passione e profonda conoscenza della vigna. La grande dedizione con cui seguono la vinificazione, dall?uva alla bottiglia, garantisce un prodotto finale dal risultato davvero appagante.

92/100

88/100 (2012)

Scheda Tecnica

Toscana IGT Fuochi - Poggioventoso

Poggioventoso produce questo Toscana IGT Fuochi a Riparbella (PI) , Toscana . Toscana IGT Fuochi è un vino Rosso fermo secco IGT , a base di Merlot 85%, Petit Verdot 10%, Sangiovese e Cabernet Sauvignon 5% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Toscana IGT Fuochi con Costata di Chianina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Toscana IGT Fuochi di Poggioventoso su Svinando? Un rosso fuori dal coro. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Merlot 85%, Petit Verdot 10%, Sangiovese e Cabernet Sauvignon 5%
  • Sensazioni Oggi l?affinamento è perfetto. Il colore bordeaux è ipnotico, i profumi ricchi e complessi spingono a ricercare tra i ricordi: tabacco, china, caffè? Una volta assaggiato, il complesso armonico caratterizzato dal tannino affinato e gustoso dà soddisfazione e riempie il palato
  • Vinificazione La raccolta delle uve cade nella prima decade di settembre; dopo la diraspapigiatura soffice, la fermentazione alcolica è condotta in fermentatori di acciaio inox a temperatura controllata tra i 25 e i 28 °C. La temperatura, i periodici rimontaggi, i delestages e la complicità dell?alcool in formazione estraggono i composti nobili della buccia. La macerazione viene protratta anche dopo la fine della fermentazione alcolica, per altre due settimane. L?affinamento avviene in legno piccolo per circa un anno
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Ideale con le prime portate della cucina mediterranea ricche di gusto, sa il fatto suo anche con secondi di carne rossa e selvaggina. Niente male con i formaggi di pasta salata mediamente stagionati e con i salumi tipici toscani
La Vigna
  • Terreno Argilloso calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e bilaterale
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 92/100
  • Wine Enthusiast 88/100 (2012)

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Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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