Uve Merlot 85%, Petit Verdot 10%, Sangiovese e Cabernet Sauvignon 5%

Sensazioni Oggi l?affinamento è perfetto. Il colore bordeaux è ipnotico, i profumi ricchi e complessi spingono a ricercare tra i ricordi: tabacco, china, caffè? Una volta assaggiato, il complesso armonico caratterizzato dal tannino affinato e gustoso dà soddisfazione e riempie il palato

Vinificazione La raccolta delle uve cade nella prima decade di settembre; dopo la diraspapigiatura soffice, la fermentazione alcolica è condotta in fermentatori di acciaio inox a temperatura controllata tra i 25 e i 28 °C. La temperatura, i periodici rimontaggi, i delestages e la complicità dell?alcool in formazione estraggono i composti nobili della buccia. La macerazione viene protratta anche dopo la fine della fermentazione alcolica, per altre due settimane. L?affinamento avviene in legno piccolo per circa un anno

Gradazione Alcolica 14% vol.

Allergeni Contiene solfiti