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Plutone Piedirosso Taburno Sannio DOC
88
-30%

Plutone Piedirosso Taburno Sannio DOC

Ocone 1910
Annata: 2017
Provenienza: Campania, Ponte (BN)
14.20
9,90
€ 13,20/lt.
cod. S2519

Un Piedirosso che racchiude in sé tutta la magia del territorio

Cosa: Un rosso campano equilibrato che stupisce sempre
Perché: Per scoprire uno dei vitigni più antichi di Italia, il Piedirosso.
Perfetto con: Ragù napoletano

Plutone Piedirosso Taburno Sannio DOC - Ocone 1910

Piedirosso in purezza al 100% vinificato interamente in acciaio per gustare nel bicchiere sia il vitigno che il territorio. Si presenta con un colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso frutti rossi accompagnano sentori di viola. In bocca è fresco come da natura del vitigno, ma con una buona struttura e un finale lungo.

Situata a Ponte, nel cuore della sottozona del Taburno DOCG, uno dei territori più vocati alla viticoltura del sud Italia, Ocone 1910 rappresenta l'espressione del territorio campano, producendo infatti solo vitigni autoctoni con diverse tecniche di lavorazione per soddisfare ogni tipo di palato. Un piedirosso vero, di personalità, che farà scoprire a chi conosce poco il nostro territorio i profumi e la qualità della nostra terra, il Taburno.

90 Punti

Very perfumed aromas of rose petals and cinnamon. Medium body, fine tannins and a fresh, clean finish. Serve slightly chilled. Drink now.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve Piedirosso 100%
  • Sensazioni Al naso si apprezzano note di piccoli frutti rossi e note vegetali; in bocca prevale la spalla acida del vitigno molto elegante.
  • Vinificazione Vendemmia a inizio ottobre, segue fermentazione con macerazione per dieci giorni; maturazione in tini di acciaio per sei mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni
  • Abbinamento Ragù napoletano
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest 400m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.000 ceppi
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    Very perfumed aromas of rose petals and cinnamon. Medium body, fine tannins and a fresh, clean finish. Serve slightly chilled. Drink now.

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Biosfera" Terre Siciliane IGT Bianco

La Sicilia vanta, da sola, uno dei patrimoni di vitigni autoctoni più vasto del mondo. Sono decine le uve tradizionalmente coltivate sull’isola, tra cui anche il Catarratto e il Grecanico, usate in egual misura nel taglio di questo interessante Biosfera, Terre Siciliane IGT proposto da Pellegrino. Le uve provengono dai vigneti aziendali di Trapani. La vendemmia a perfetta maturazione, dà inizio a un processo di vinificazione in riduzione, ossia senza ossigeno per preservare al meglio i profumi più fini della frutta. Pressatura soffice e una lunga fermentazione, sempre a bassa temperatura. Segue un affinamento di 4 mesi in acciaio e l’imbottigliamento. Il risultato è un vino molto beverino, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino. Al naso spiccano gli aromi di zagara e cedro, mentre in bocca si evidenzia per un gusto leggero fresco e sapido, con piacevoli note di agrumi e frutti a polpa gialla. Vogliamo godercelo al meglio? Lasciamolo in frigorifero fino a pochi minuti prima del servizio e poi lasciamo che lentamente riprenda qualche grado mentre lo sorseggiamo con calma. Nel piatto una grigliata di pesce povero o un antipasto di mare.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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