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Nero d'Avola Terre Siciliane IGP

Nero d'Avola Terre Siciliane IGP.
Di Giovanna
Annata: 2012
Provenienza: Sicilia, Sambuca di Sicilia (AG)
0
€7,50
Formato 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. S0130
Vittima del suo successo
Calore, eleganza e struttura in salsa Bio

Cosa: Un tipico rosso siciliano
Perché: Per le sue setose sensazioni fruttate
Perfetto con: Spezzatino ?accomodato?

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Nero d'Avola Terre Siciliane IGP
Di Giovanna
Annata: 2012
Provenienza: Sicilia, Sambuca di Sicilia (AG)
€ 7,50
Formato 0.75 l. (€ 10,00/lt.)
cod. S0130
Vittima del suo successo
Calore, eleganza e struttura in salsa Bio

Cosa: Un tipico rosso siciliano
Perché: Per le sue setose sensazioni fruttate
Perfetto con: Spezzatino ?accomodato?

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Nero d'Avola Terre Siciliane IGP - Di Giovanna

I primi giorni di sole e subito la mente vola all'estate, al nostro mar Mediterraneo. Per brindare a questi pensieri assolati ci vuole un vino caldo come il Nero d'Avola, con i suoi toni di frutta cotta ed il suo colore impenetrabile. Quello che ci propongono Gunther e Klaus Di Giovanna sprigiona in bocca un sapore di prugna che riempie l’assaggio, gustoso e lungo.

Per Gunther e Klaus Di Giovanna il vino, quando si tratta di berlo, non va preso troppo seriamente: è un piacere da condividere con amici e ottimo cibo. Ma quando si tratta di farlo, la serietà c'è eccome. Cristoforo Di Giovanna ha piantato le prime vigne nel 1860. Negli Anni 80 del Novecento Aurelio e Barbara, genitori di Gunther e Klaus hanno avviato un approfondito studio delle condizioni micro-pedoclimatiche dei loro terreni ed individuato i vitigni più adatti. Risultato: 5 vigneti (Gerbino,Paradiso, Miccina, San Giacomo e Fiuminello) per un totale di circa 60 ettari vitati, dove si alternano vitigni autoctoni e internazionali, coltivati in regime biologico tra i comuni di Contessa Entellina e Sambuca di Sicilia, tra le province di Palermo e Agrigento. A bacca bianca grillo, chardonnay, viognier e sauvignon blanc; a bacca scura nero d’ Avola, nerello mascalese, syrah e merlot. Nel 2004 è stata inaugurata la nuova cantina, a pochi passi dalla Riserva Naturale di Monte Genuardo (dal 2012 parte del parco dei Monti Sicani). L'intera produzione, dai vigneti alla cantina, è gestita da Gunther e Klaus insieme all’enologo Carlo Tambussi e alla prestigiosa collaborazione del Professor Denis Dubourdieu.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco IGP
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nero d?Avola 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; naso intenso di frutta cotta; sapore fruttato di prugna, assaggio gustoso e persistente
  • Vinificazione Le uve, raccolte a mano, sono pigia-diraspate. Segue una lunga macerazione con le bucce, a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio. Affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16°
  • Quando berlo Ottimo per i prossimi 2 anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi strutturati, piatti di carne, in particolare maiale e agnello, formaggi semi-stagionati
La Vigna
  • Terreno Tufo, argilla mista
  • Esposizione e altitudine Nord-sud, 400-700 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro

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