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Calypsos Rosé Piemonte DOC

Montalbera
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Castagnole Monferrato (AT)
12.40
9,50
Formato 0.75 l. (€ 12,67/lt.)
cod. S2323
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Vittima del suo successo

Un bel vino rosato, fresco e bilanciato

Cosa: Barbera e Ruché per un rosato fuori dagli schemi
Perché: Per chi vuole sperimentare un rosato da una regione insolita
Perfetto con: Pizza

Calypsos Rosé Piemonte DOC - Montalbera

Anche se il Piemonte è famoso nel mondo soprattutto per la qualità e lo spessore dei suoi grandi vini rossi, non è detto che non si possano trovare delle chicche interessantissime anche quando si parla di bianchi e soprattutto rosati. Questi ultimi, in particolare, prodotti a partire da vitigni autoctoni come la Barbera e il Ruché. E' il caso di questo Calypsos Rosé proposto dall'azienda Montalbera. Le uve, giunte in cantina perfettamente mature, vengono lavorate in regime di temperatura controllata. E' previsto un breve contatto tra mosto e bucce a cui segue una breve fermentazione - in bianco - in contenitori di acciaio. Il risultato è questo bellissimo vino dal colore rosa antico, con profumi che richiamano le classiche note di frutta fresca e petali di rosa. In bocca è morbido, armonico, di buon corpo e giusto equilibrio.

Montalbera è una bella azienda piemontese strettamente legata alla famiglia del suo fondatore, Enrico Riccardo Morando. Da ormai tre generazioni rappresenta con successo il suo territorio nel mondo, producendo vini piemontesi, nel carattere e nello stile. L’azienda conta oggi su un complessivo di circa 110 ettari, distribuiti tra Monferrato e Langa. Tra i suoi vini più rappresentativi non mancano i grandi classici della viticoltura regionale, a partire dal Barolo, ma anche delle chicche enologiche particolarmente interessanti legate alla valorizzazione di un vitigno autoctono come il Ruché. Questa uva, che molti esperti considerano un parente stretto del Pinot Nero, viene lavorata dalla cantina Montalbera e proposta in diverse varianti, alcune addirittura certificate vegane. Tradizione e innovazione convivono perfettamente da queste parti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 60% barbera 40% ruchè
  • Sensazioni Al naso: sentori di frutta fresca e petali di rosa; in bocca una bella freschezza accompagnata da acidità e mineralità
  • Vinificazione Vinificazione tradizionale in acciaio
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12#
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo 2 anni da oggi
  • Abbinamento crostacei, cruditè di pesce
La Vigna
  • Terreno terreni sabbiosi-limacciosi
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot francese
  • Densità d'impianto 3.500 ceppi per ettaro
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Gelso Bianco Fiano Minutolo Puglia IGT

Quando hai la fortuna di nascere in un territorio ricco di uve autoctone, è un vero delitto non sfruttarli a pieno. Non è questo un rischio che vogliono correre quelli di Podere 29 che della ricchezza del patrimonio di vitigni pugliesi fanno un vanto da portare nel mondo. Così da uve Minutolo in purezza, raccolte nella prima settimana di settembre e lavorate con la tecnica della criomacerazione per preservarne la freschezza e gli aromi, nasce il Gelso Bianco. Un vino fresco e luminoso già del colore che si caratterizza per una nota di miele. Al naso presenta un ampio ventaglio di profumi, dove domina la frutta a polpa bianca e i sentori più tipicamente tropicali. In bocca, poi, si scopre un vino piacevolmente complesso, con struttura, acidità e ricchezza aromatica ben bilanciate tra loro. Un bianco che non svanisce immediatamente dopo aver bevuto ma che persiste e che invita a servirci un altro calice.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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