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Valle d'Aosta Rosé DOP

Les Cretes
Annata: 2019
Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
16.00
13,40
Formato 0.75 l. (€ 17,87/lt.)
cod. S2402
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
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Il Rosé delle montagne

Perfetto con: Le uve in composizione del nostro Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta, che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.

Valle d'Aosta Rosé DOP - Les Cretes

La tradizione ci ha insegnato che le vigne dedicate alle uve tradizionali valdostane sono quelle che esprimono la maggiore piacevolezza. Da questa idea è nato il nostro Rosé, un vino inebriante e delicato che rappresenta la nuova interpretazione di uno dei più importanti terroir della Valle d’Aosta. Le uve in composizione del nostro Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta,  che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Valle d'Aosta
  • Uve Petite Rouge 90% e Pinot Nero 10%
  • Sensazioni Brillante, rosa antico tenue. Al naso delicato, floreale e fruttato con note di fragola e ribes. Al gusto fresco e fruttato, struttura fine, buona acidità e finale sapido
  • Vinificazione 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14°C. Affinamento sui lieviti di 2 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 1 anno
  • Abbinamento Piatti di pesce, coquillage, salumi, sushi
La Vigna
  • Terreno Morenico, sciolto e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Esposizione nord/ovest, 700m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sistema a Guyot
  • Densità d'impianto 7.500 per ettaro
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