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Vino Rosé Valle d'Aosta DOP, Les Cretes
90
-16%

Valle d'Aosta Rosé DOP

Les Cretes
Annata: 2019
Provenienza: Valle d'Aosta, Aymavilles (AO)
16.00
13,40
€ 17,87/lt.
cod. S2402

Fresco, profumato e godibilissimo fino all’ultimo sorso. Questo vino apre nel calice un mondo di opportunità gastronomiche, dall’aperitivo ai secondi di pesce, passando per le carni bianche e i crostacei.

Perfetto con: Le uve in composizione del nostro Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta, che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.

Valle d'Aosta Rosé DOP - Les Cretes

Le uve in composizione del nostro Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta,  che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.

La tradizione ci ha insegnato che le vigne dedicate alle uve tradizionali valdostane sono quelle che esprimono la maggiore piacevolezza. Da questa idea è nato il nostro Rosé, un vino inebriante e delicato che rappresenta la nuova interpretazione di uno dei più importanti terroir della Valle d’Aosta.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Valle d'Aosta
  • Uve Petite Rouge 90% e Pinot Nero 10%
  • Sensazioni Brillante, rosa antico tenue. Al naso delicato, floreale e fruttato con note di fragola e ribes. Al gusto fresco e fruttato, struttura fine, buona acidità e finale sapido
  • Vinificazione 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14°C. Affinamento sui lieviti di 2 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 1 anno
  • Abbinamento Piatti di pesce, coquillage, salumi, sushi
La Vigna
  • Terreno Morenico, sciolto e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Esposizione nord/ovest, 700m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sistema a Guyot
  • Densità d'impianto 7.500 per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Monteoro Vermentino di Gallura Superiore DOCG

La Gallura è sinonimo di Vermentino. Su questo non ci sono dubbi. In nessuna altra parte della Sardegna, e probabilmente del Mediterraneo, il Vermentino si trova altrettanto bene e riesce a esprimersi a livelli tanto elevati. Sella & Mosca produce il Monteoro con le uve che provengono dalla fascia collinare del versante sud del monte Limbara. Qui un fortunato mix di terreni e clima permettono al Vermentino di giungere a maturazione in modo eccellente. Le uve poi vengono pigiate in maniera soffice e lavorate nel più assoluto rispetto delle temperature, così da preservare i profumi più fini ed eleganti. Ne deriva un vino fresco e immediato. Un bel calice di colore paglierino brillante che ammalia per la ricchezza dei suoi profumi. Un mix di frutta fresca e tropicale, erbe aromatiche e macchia mediterranea. In bocca è morbido, grazie alla bella struttura, ma anche equilibrato da un’acidità brillante. Una bottiglia capace di accompagnare una serata indimenticabile, tra ricordi delle vacanze passate e progetti per quella che ancora deve iniziare. Per rendergli giustizia a tavola, mettiamolo alla prova con un primo piatto saporito a base di pesce.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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