Marc De Champagne

Per chi crede che la grappa sia solo un prodotto Made in Italy, è tempo di mettere in discussione le proprie certezze. O meglio. La Grappa è effettivamente un prodotto solo italiano, ma in altre parti del mondo, Francia compresa, vengono prodotti dei distillati a partire dalla stessa materia prima. Quella proposta qui, per esempio, è una grappa di Champagne, in francese Marc de Champagne, distillato che si ricava proprio dalla lavorazione delle tipiche uve della rinomata zona francese, Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Distillazione in alambicchi di rame e a ciclo discontinuo, quella proposta da Moët & Chandon può essere considerata un campione di eleganza e morbidezza, grazie alla lunga maturazione in botti di quercia.