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Svinando
87
Gavi del comune di Gavi DOCG
La Lomellina
2014
Piemonte , Gavi (AL)
8,90
(cod. S0754)
Prodotto non disponibile
Strizza l?occhio agli Chablis

Cosa: È arrivato il Gavi!
Perchè: Il cortese dal Sud del Piemonte
Perfetto con: Tartine di salmone affumicato e burro

Gavi del comune di Gavi DOCG - La Lomellina

Da un'azienda con una lunga tradizione di eccellenza, un vino affinato, dai caratteri maturi e dalle note che ricordano gli Chablis francesi d?annata. Eretta intorno al 1620, la Lomellina di Gavi è uno splendido esemplare di quel gran numero di tenute costruite nella zona nel corso dei secoli dalle nobili famiglie genovesi e che fanno apparire questo territorio come una versione piemontese della zona degli Chateau intorno a Bordeaux. La viticoltura delle uve a bacca bianca qui ha radici profondissime, che oggi donano prodotti come il Gavi, declinato nella sua ristretta denominazione Gavi di Gavi.

C?è una zona del Piemonte meridionale che sembra in realtà una costola dell?entroterra genovese: Gavi. Questo territorio si è distinto per la produzione di un vino da uve cortese unico nel suo genere. Oggi il Gavi è il vino bianco più importante in termini quantitativi della regione Piemonte ed intorno ad esso si è sviluppato un fiorente interesse e una qualità notevole. Oggi ti presentiamo l?interpretazione di un?azienda storica come la Lomellina di Gavi. La prima cosa che salta all?occhio?! Il tappo di vetro! Perché scegliere questo tappo? Sigilla bene e ed è ecocompatibile. La tenuta Lomellina possiede terreni ricchi di minerali che, insieme al vento fresco che soffia dal mare, donano alle uve cortese un aroma inconfondibile. Tutte le operazioni in vigna sono svolte esclusivamente a mano e solo i grappoli migliori vengono selezionati per la vinificazione.

Scheda Tecnica

Gavi del comune di Gavi DOCG - La Lomellina

La Lomellina produce questo Gavi del comune di Gavi DOCG a Gavi (AL), Piemonte . Gavi del comune di Gavi DOCG è un vino Bianco fermo secco DOCG, a base di Cortese 100% e ha un volume di 12,5% vol. .
Abbina questo Gavi del comune di Gavi DOCG con Tartine di salmone affumicato e burro per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Gavi del comune di Gavi DOCG di La Lomellina su Svinando? Il cortese dal Sud del Piemonte. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Cortese 100%
  • Sensazioni Colore dai riflessi verdognoli, i profumi richiamano i fiori bianchi e la mela verde. In bocca è leggero ed equilibrato, dalle note piacevolmente erbacee. I richiami biscottati frutto del sapiente affinamento sono unici!
  • Vinificazione La fermentazione lunga di 20-30 giorni con un quinto delle bucce è unica nel panorama dei vini bianchi. La fermentazione malolattica è svolta. La seguono 5 mesi di affinamento in acciaio con batonnage
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Aperitivo, piatti di pesce e carni bianche, anche dai sapori più decisi
La Vigna
  • Terreno Argilloso e calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud/sud-ovest, 200m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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