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Gavi del comune di Gavi DOCG - La Lomellina

La Lomellina, 2014
Piemonte , Gavi (AL)

Gavi del comune di Gavi DOCG  di La Lomellina

Strizza l’occhio agli Chablis

Cosa È arrivato il Gavi!
Perchè Il cortese dal Sud del Piemonte
Perfetto con Tartine di salmone affumicato e burro
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Gavi del comune di Gavi DOCG - La Lomellina

La Lomellina, 2014

Da un'azienda con una lunga tradizione di eccellenza, un vino affinato, dai caratteri maturi e dalle note che ricordano gli Chablis francesi d’annata. Eretta intorno al 1620, la Lomellina di Gavi è uno splendido esemplare di quel gran numero di tenute costruite nella zona nel corso dei secoli dalle nobili famiglie genovesi e che fanno apparire questo territorio come una versione piemontese della zona degli Chateau intorno a Bordeaux. La viticoltura delle uve a bacca bianca qui ha radici profondissime, che oggi donano prodotti come il Gavi, declinato nella sua ristretta denominazione Gavi di Gavi.

C’è una zona del Piemonte meridionale che sembra in realtà una costola dell’entroterra genovese: Gavi. Questo territorio si è distinto per la produzione di un vino da uve cortese unico nel suo genere. Oggi il Gavi è il vino bianco più importante in termini quantitativi della regione Piemonte ed intorno ad esso si è sviluppato un fiorente interesse e una qualità notevole. Oggi ti presentiamo l’interpretazione di un’azienda storica come la Lomellina di Gavi. La prima cosa che salta all’occhio?! Il tappo di vetro! Perché scegliere questo tappo? Sigilla bene e ed è ecocompatibile. La tenuta Lomellina possiede terreni ricchi di minerali che, insieme al vento fresco che soffia dal mare, donano alle uve cortese un aroma inconfondibile. Tutte le operazioni in vigna sono svolte esclusivamente a mano e solo i grappoli migliori vengono selezionati per la vinificazione.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Gavi del comune di Gavi DOCG - La Lomellina

La Lomellina produce questo Gavi del comune di Gavi DOCG a Gavi (AL), Piemonte . Gavi del comune di Gavi DOCG è un vino Bianco fermo secco DOCG, a base di uve cortese e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Gavi del comune di Gavi DOCG con Tartine di salmone affumicato e burro per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Gavi del comune di Gavi DOCG di La Lomellina su Svinando? Il cortese dal Sud del Piemonte. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveCortese 100%
SensazioniColore dai riflessi verdognoli, i profumi richiamano i fiori bianchi e la mela verde. In bocca è leggero ed equilibrato, dalle note piacevolmente erbacee. I richiami biscottati frutto del sapiente affinamento sono unici!
VinificazioneLa fermentazione lunga di 20-30 giorni con un quinto delle bucce è unica nel panorama dei vini bianchi. La fermentazione malolattica è svolta. La seguono 5 mesi di affinamento in acciaio con batonnage
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso e calcareo
Esposizione e altitudineSud/sud-ovest, 200m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 3 anni da oggi
AbbinamentoAperitivo, piatti di pesce e carni bianche, anche dai sapori più decisi


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