"Terre Lontane" Calabria IGT Rosato 2022

Terre Lontane, IGT Calabria, è un rosato di grande piacevolezza proposto da Librandi. La cantina è innegabilmente una delle più note della regione. La famiglia Librandi, infatti, ha contribuito in modo fattivo a far crescere la qualità dei vini calabresi, valorizzando soprattutto il ricco patrimonio di vitigni tipici della regione. Come in questo caso. In Terre Lontane, infatti, il protagonista è il vitigno a bacca rossa più apprezzato, il Gaglioppo, che per l'occasione viene affiancato e nobilitato da un 30% di uve Cabernet Franc. Rosato delicato, vellutato e fruttato, la vendemmia si svolge nella prima settimana di settembre. La vinificazione, tradizionale in vasche di acciaio termocondizionate, prevede l'uso della tecnica del salasso e una breve macerazione delle bucce con il mosto. Segue poi una fase di affinamento, sempre in acciaio, e un periodo di riposo di alcuni mesi in bottiglia prima della definitiva messa in commercio. Come spesso accade quando si degusta un vino rosato di questo tipo, è facile trovare il giusto abbinamento. Vino di grande versatilità, si accompagna bene sia a piatti a base di carne che con i pesci. Ottimo con una zuppa o un bel trancio di spada con pomodorini e patate.